Хочется чего-то сытного, но не слишком тяжелого? Попробуйте этот рецепт лазаньи. Блюдо получается нежным, и при этом не перегруженным калориями. Готовится легко, а результат порадует и вас, и ваших близких.
Ингредиенты:
Листы для лазаньи – 8 штук
Говяжий фарш – 400 грамм
Помидоры – 2 штуки
Лук – 1 штука
Чеснок – 1 зубчик
Томатная паста – 140 грамм
Твердый сыр – 100 грамм
Соль и перец – по вкусу
Для соуса бешамель:
Сливочное масло – 20 грамм
Мука – 30 грамм
Молоко – 400 миллилитров
Мускатный орех – по желанию, примерно половина чайной ложки
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до прозрачности. Добавьте фарш и тушите, пока не испарится лишняя жидкость. Затем положите нарезанные кубиками помидоры, обжаривайте все вместе около 3 минут. Добавьте томатную пасту и измельченный чеснок, готовьте еще 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Теперь начинаем готовить соус. На сухую сковороду положите сливочное масло, добавьте муку и прогревайте, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Влейте молоко и продолжайте мешать на медленном огне, пока соус не загустеет. Добавьте соль, перец и мускатный орех по желанию.
3. Далее собираем лазанью. Если листы для лазаньи слишком жесткие, опустите их в кипящую воду на 2-3 минуты, чтобы они стали мягче. На дно формы для запекания налейте немного соуса бешамель. Сверху выложите листы лазаньи. Затем распределите слой фарша и смажьте соусом. Повторяйте слои: листы, фарш, соус. Последний слой должен быть из листов, которые нужно обильно покрыть соусом, особенно по краям. Сверху посыпьте тертым сыром.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму с лазаньей на средний уровень и запекайте 30-35 минут. Если листы кажутся недостаточно мягкими, накройте форму фольгой и оставьте в духовке еще на 5-10 минут.
5. Готовую лазанью выньте из духовки и дайте настояться 10 минут. Это нужно, чтобы блюдо схватилось и его было удобнее резать.
Подавайте лазанью теплой, украсив свежей зеленью или салатом. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал! Здесь еще много интересных и несложных рецептов.