Добрый день, дорогие мои друзья!
Как и планировала, каждый день пеку блины. На второй день пекла тоненькие, с начинкой. Бархатные, как советуют нам. С кипятком.
Нашла много таких рецептов.
Люблю тоненькие блинчики готовить. А ещё мне нравится, что можно делать разные начинки и в морозильник.
Не обязательно всё и сразу съедать. 😄😄😄
Так что вот решила для себя такую мегаэкономию провести.
Но чаще пеку тоненькие просто на молоке. А в этот раз решила добавить и кипяток.
Вот такие блинчики у меня получились.
1 стакан муки разбавить 1 стаканом тёплого молока.
Добавить 1 яйцо, немного соли и сахара(по вкусу).
Взбить всё миксером.
Да, да, последнее время, когда пеку тонкие блинчики, то всегда перемешиваю именно миксером.
И потом добавить 1 стакан кипятка и сразу хорошо размешать.
Тесто для блинов готово.
Если не экономите, то можно яиц добавить побольше. 😄Будет и цвет красивее и вкуснее.
Но на данном этапе у нас блинчики с начинкой и не сладкие.
- Первая начинка это конечно мясная. Но фарш использовала вчера на суп с фрикадельками.Только позже поняла что можно было отварить мясо и через блендер. 😄
- А теперь моя начинка"пицца".Это то, что нашла в холодильнике. Отличный вариант для начинки-Яйца и шпикачки, которые часто покупаем замороженными.
И добавила зелёный лук.
Яйца на терке, шпикачки( сардельки, сосиски) натереть на тёрке, лук мелко порезать.
Ничего больше не добавляла, ничего не солила.Такую начинку готовила впервые.
А потом на блинчик тоненький и завернуть или конвертиком, или колбаской.
Признаюсь, что первая партия у меня уж очень тоненькие были и несколько блинчиков получились комом. И мы с внучкой с удовольствием их съели.
А вот потом позвонили мои дети( сын с невесткой) и я пригласила их на блины, так что быстро замесила ещё одну порцию на кипятке и даже не взбивала миксером.
И хватило всем, да ещё и осталось.
И ещё и домой сыну дала, так как для нас многовато будет. Тем более я ещё и сегодня собираюсь заниматься блинами.
А как у вас проходит эта неделя, дорогие мои друзья?
Думаю, что каждый найдёт и поделится своим вариантом.
Ведь сейчас самое время готовить и радовать своих родных блинчиками. 😄
Хотя признаюсь, дочка совсем не в восторге от моей идеи готовить каждый день блины. Говорит, что надо худеть, а как с блинами это сделать? 😄
Но ничего, с одного блина уж точно ничего не будет.
А теперь про наш бюджет за 25 февраля
Вот и ещё один зелёный день у нас получился. Не было трат ни реальных, ни виртуальных у нас с дедом. 😄
Так в таблицу и запишем.
Всем, всем приятного аппетита!
Немного истории.
Среда — «Лакомка». В середине Масленичной недели зять ходил в гости к тёще — на блины. И не только он — поесть блинов приходили его друзья и родственники. Тёща в этот день была особенно ласкова к зятю, всячески демонстрировала своё к нему расположение
Эх, жаль, что мой зять сейчас далеко от нас. Но когда приедет, то обязательно накормлю его блинами.Он любит мои оладушки. Но ведь можно пригласить и его родственников. 😄
Всем, всем здоровья, удачи, добра и любви!
А вот сегодня в планах испечь гречневые блинчики, или рисовые, или гороховые, или овсяные .Пока не решила.Никогда не готовила. Изучу интернет. 😄