Добрый день, дорогие мои друзья! Вот и наступила новая необычная неделя. Масленичная.
И вот появился повод каждый день печь блины. Вот и можно разные рецепты проверить, да начинки менять.
И сейчас я опять главная на кухне, так как зять на службе, дочка на работе, внук в садик идёт, а внучка хоть и приболела, но уроки делает.
Первый день.
Названия дней Масленичной недели и некоторые традиции:
- Понедельник — «Встреча». Начало Масленицы, подготовка к торжеству. С этой даты делали уборку и начинали печь блины (нередко с самого утра).
Блины на кефире у меня были.
Не стала даже никакие рецепты открывать, так как такие блины пеку часто.Вернее пеку оладушки, маленькие. Но вчера решила большие толстые круглые.
Получилось у меня 10 штук.
Мука 2 стакана, добавить в муку кефира столько, чтобы получилось тесто как сметана, добавила соль, сахар, 3 яйца и разрыхлитель.
Обычно соду добавляла и уксусом гасила.
Но в этот раз разрыхлитель просто добавила и хорошо размешала. А внучок тут как тут со своей помощью. Решил помочь мешать. А я и не против.
И такое было у меня хорошее настроение, что всё мне удалось. И блины получились пышные румяные.Предложила внукам хоть с медом, хоть со сметаной, хоть со сгущенкой.
Всем досталось по два блина.
Внук ел со сметаной, внучка со сгущенкой. А дед просто решил с молоком.
А я мёд достала, но только один осилила.
Жаль, что нет дома творога сейчас, но ничего, есть и фарш, есть и печенка. Можно приготовить сегодня тоненькие блинчики с начинкой.
Но скажу, что конечно блины не заменят обед, да ужин. На обед доедали котлеты, да салат.
А вот теперь про нашу мегаэкономию.
Скоро наступит март. А в марте у нас столько дней рождений, что хоть за голову хватайся.
Значит нам надо беречь деньги,собирать на подарки. И как это сделать? Да ничего не покупать. А питаться тем, что есть в холодильнике.
В общем устроить несколько зеленых любимых дней.
А ещё можно составить меню из того, что есть.
Вот сегодня планируем приготовить суп с фрикадельками(фарш на суп оставили немного).
Кашу утром можно сварить любую. Крупы у нас есть.
И конечно блинчики.😄😄😄
Так что подводим итог бюджета за 24 февраля.
Трат вчера не было.
Да, переживаю, что молоко может закончиться раньше, чем хотелось бы. Но не будем бежать впереди паровоза.
Ведь можно приготовить и на картофельном отваре.
Так что 5 дней цель прожить без магазинов, без заказов. Тем более ещё есть и колбаса, и сыр, и огурцы и самое главное мука есть, и яйца.
Всем, всем здоровья, удачи, добра и любви!
Немного истории.
Вторник — заигрыши
Второй день Масленицы был посвящен смотринам невест — процесс называли Заигрыш. С самого утра молодые люди уходили кататься с горок: неженатые юноши присматривали себе невест среди незамужних девушек. И если видели кого-то, кто им нравится, — сразу же шли свататься. Но даже если родственники молодых договаривались о свадьбе, играли ее не сразу, а лишь после завершения Великого поста.😄