По вашей просьбе , друзья!
Рецепт тонких блинчиков .
500 мл молока
2 яйца
200 мл воды
0,5 ч.л.соли
Сахар по вкусу ( 2- 4 ст.л.)
Разрыхлитель чуть-чуть ( можно без него)
Ванилин (на кончике чайной ложки )
Подсолнечное масло 3 ст.л.
Мука 1,5 - 2 стакана.
Сначала в чуть теплое молоко вбиваем яйца, сахар, соль, ванилин.
Всыпаем полтора стакана муки. Делаем однородное тесто. Дальше доводим его до консистенции с помощью воды. Густота как у жидкой сметаны.
Я по первому блинчику смотрю , если толстые блинцы, то разбавляю ещё.
В конце добавляем подсолнечное масло и разрыхлитель . Пробую вкус. Если надо, то добавляю соль и сахар.
Даю массе постоять с полчаса. Сковородку прокаляю. Наливаю немного масла. Пробую испечь первый блинчик. И дальше смотрю. Если толстовато получается, то разбавляю водой ещё. Смазываю маслом сковороду через раз. Блинчик обжариваю с двух сторон . Со второй стороны только символически подсушиваю.
Каждый готовый блинчик смазываю сливочным маслом.
Вообще точных граммовок для блинцов нет! Всё на глаз. И на вкус.
Из этого количества теста получается 20 блинчиков.
А я сходила за яблоками . Вот такой сорт Спартан. Буду начинку делать для блинчиков.
А сухарики? Это для пирожного Картошка.