Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
Пряничная Академия

Что страшнее – начать своё дело или остаться без денег? Дневник кондитера, который заработал миллион

"Я боюсь, что ничего не получится." "А вдруг никто не купит?" "Кому вообще нужны мои пряники?" Эти фразы я шептала себе каждый вечер, сидя на кухне перед горкой не самых удачных пряников. Был февраль 2019-го. Декретные закончились, муж получил уведомление о сокращении. Тот день я помню как сейчас. Стою у кассы, а карта пищит: "Недостаточно средств". Очередь сзади вздыхает. Кассирша смотрит с плохо скрываемой жалостью. А у меня в руках – пачка творога, бутылка молока и самые дешевые памперсы. И тут во мне что-то щелкнуло. Знаете, бывают такие моменты, когда ты вдруг понимаешь: уже невозможно жить так, как ты жил раньше. И страх остаться без денег становится сильнее страха начать что-то новое. "Да какие пряники? Я же не кондитер! У меня даже блины комом!" – бубнила я, но руки сами тянулись к муке и корице. Что я поняла: Не нужно быть Рембрандтом или Юлией Высоцкой. Достаточно следовать инструкциям и набивать руку. Первый же проданный пряник доказал – люди готовы платить не за идеал, а за
Оглавление
"Я боюсь, что ничего не получится." "А вдруг никто не купит?" "Кому вообще нужны мои пряники?"

Эти фразы я шептала себе каждый вечер, сидя на кухне перед горкой не самых удачных пряников. Был февраль 2019-го. Декретные закончились, муж получил уведомление о сокращении.

Момент истины в супермаркете

Тот день я помню как сейчас. Стою у кассы, а карта пищит: "Недостаточно средств". Очередь сзади вздыхает. Кассирша смотрит с плохо скрываемой жалостью. А у меня в руках – пачка творога, бутылка молока и самые дешевые памперсы.

И тут во мне что-то щелкнуло. Знаете, бывают такие моменты, когда ты вдруг понимаешь: уже невозможно жить так, как ты жил раньше. И страх остаться без денег становится сильнее страха начать что-то новое.

Три главных страха начинающего "пряничника"

Страх №1: "У меня не получится"

"Да какие пряники? Я же не кондитер! У меня даже блины комом!" – бубнила я, но руки сами тянулись к муке и корице.

Что я поняла: Не нужно быть Рембрандтом или Юлией Высоцкой. Достаточно следовать инструкциям и набивать руку. Первый же проданный пряник доказал – люди готовы платить не за идеал, а за аккуратную работу с душой.

Страх №2: "Никто не купит"

"Кому нужны эти пряники, когда вокруг столько кондитеров?" – этот голос в голове не умолкал.

А потом соседка купила у меня набор на день рождения дочки. За ним последовал заказ от воспитательницы в садике. Затем – от незнакомой женщины, которая увидела мои пряники на стене ВКонтакте у подруги.

Что я поняла: Люди устали от одинаковых подарков. Персонализированный пряник с именем юбиляра или хобби именинника – это то, чего не найти на полках магазинов.

Страх №3: "Я не смогу масштабироваться"

"Ну продам я 10-20 пряников, а дальше что?" – этот вопрос мучил меня бессонными ночами.

Что я поняла: Большие деньги приходят не от разовых заказов, а от постоянных клиентов и корпоративных заказов. Когда компания заказывает 200 пряников с логотипом на Новый год – вот это уже серьезно.

От страха к первому миллиону: что изменилось?

1. Я перестала бояться цены

Мой первый пряник я продала за 100 рублей и чувствовала себя настоящей аферисткой. Сейчас минимальная цена – 250, а за сложные дизайны беру 500-1500 рублей. И никто не падает в обморок от таких цен.

2. Я научилась считать время

Раньше я могла биться над одним пряником часами. Теперь точно знаю: на простой дизайн – 15 минут, на средний – 30, на сложный – час. Умножаем на количество и получаем сроки выполнения заказа.

3. Я перестала "танцевать" перед клиентами

Знаете эту унизительную позу просителя, когда ты готов работать почти бесплатно, лишь бы только заказали? Так вот, с этим покончено. Сейчас даже отказываю, если заказ не вписывается в мой график или бюджет.

Что на самом деле страшнее?

Страх начать свое дело живет в голове. Он питается нашими сомнениями и комплексами.

А страх остаться без денег... Он реален. Он ощущается физически – в пустом холодильнике, в отказах ребенку, в унизительной необходимости занимать до зарплаты.

За прошлый год мой пряничный бизнес принес 1,2 миллиона рублей чистыми. Я всё еще работаю на кухне, только теперь она больше, и у меня есть помощница для самых простых операций.

Три урока, которые я извлекла

1. Начните с малого, но начните

Не нужно сразу увольняться с работы. Сделайте первые 10 пряников. Продайте их. Сделайте выводы. Повторите.

2. Учитесь, но не бесконечно

Знаете этих людей, которые вечно "готовятся" начать? Они проходят курс за курсом, но так и не делают первый шаг. Не будьте ими.

3. Найдите свою нишу

У меня это корпоративные и свадебные заказы. У вас может быть что-то другое. Главное – понять, где ваши пряники принесут максимальную пользу и прибыль.

В заключении, хочу сказать, каждый из нас стоит перед выбором каждый день. Выбором между привычным дискомфортом и неизвестностью перемен. Между "терпеть дальше" и "рискнуть попробовать".

В моменты, когда страх парализует, задайте себе один простой вопрос: что хуже – попробовать и преуспеть или через год оглянуться назад и понять, что ничего не изменилось к лучшему?

Как показывает практика, самые большие сожаления в жизни у людей связаны не с тем, что они сделали, а с тем, чего они не решились сделать.

Не ждите лучших времен, действуйте уже сейчас. Переходите по ссылке и смотрите подробный разбор о том, как успешно зарабатывать дома на подарочных пряниках.

🟢 Смотреть видео 👉 https://clck.ru/3GanRr