Хумус классичекий. Подходит ко всему

Одна из моих любимых намазок, как так получилось, что здесь нет ее рецепта? Нужно срочно исправлять.

Ингредиенты:

250 г - сухого нута

1 ч.л. - соды

100 г -тахины

4 ст.л. - лимонного сока

4 - зубчика чеснока

60-100 г - ледяной воды

1/2-1 ч.л. - соли

Процесс:

1. Нут промыть, положить в миску и залить двойным объёмом питьевой воды. Оставить на ночь.
2. На следующий день слить всю воду. Добавить нут и соду, залить чистой водой 1/2. Отварить до мягкости.
3. Когда нут будет готов, слить воду через дуршлаг и положить в блендер. Взбивать до получения плотной, гладкой пасты. Добавить тахину, чеснок, сок лимона и соль, взбить. Затем постепенно влить воду, добиваясь желаемой консистенции. Взбивать до полной однородности и воздушности ориентировочно 5 минут.
4. Перед подачей дать настояться минимум 30 минут.