Говядину заливаем холодной водой, кипятим, снимаем пену, переключаем плиту на малый огонь и варим примерно 2 часа. Мясо вынимаем, бульон процеживаем.
Лук чистим и отправляем в бульон.
Морковь чистим, режем крупными кусками, таже отправляем в бульон.
Помидор режем крупными кусками и тоже отправляем в бульон.
Варим все вместе примерно 15-20 минут, затем лук выкидываем.
Картофель чистим и режем крупными кубиками.
Мясо также режем крупно.
Картофель и мясо добавляем в бульон.
Солим по вкусу и варим до готовности картофеля.
Очень вкусный супчик готов.
Для приготовления 5-литровой кастрюли нам понадобится:
- говядина 600 грамм (у меня голяшка без кости)
- 5 средних картофелин
- 1 - 2 помидора
- 1 луковица
- 1 морковь
- соль, перец по вкусу
При желании можно добавить болгарский перец.
Разливаем по тарелочкам и с удовольствием кушаем (при наличии и желании можно добавить мелко порезанную зелень, свежий репчатый или красный лук, порезанный полукольцами).
Приятного аппетита!