Сало по-белорусски — популярное блюдо белорусской кухни, которое готовят из свиного сала с чесноком и специями. Чаще всего его подают в качестве закуски. Можно есть как самостоятельное блюдо или подавать с хлебом, овощами и зеленью. Также оно отлично сочетается с картофелем и другими гарнирами.
Это вкусное и питательное блюдо, которое может стать отличным выбором для семейного обеда или ужина. Оно также подходит для праздничного стола или пикника на природе.
Ингредиенты:
- Свиное сало с мясными прослойками – 1 кг
- Соль – 100 г
- Чеснок – 5-6 зубчиков
- Лавровый лист – 2-3 штуки
- Перец горошком – 10 штук
- Вода – 1 литр
Приготовление:
Сало промыть и обсушить. В кастрюле вскипятить воду, добавить соль, лавровый лист и перец горошком.
Сало положить в рассол и варить на среднем огне 10-15 минут. Вынуть сало из рассола и обсушить.
Чеснок нарезать тонкими пластинками. В сале сделать надрезы и вставить в них пластинки чеснока.
Сало выложить в контейнер, залить оставшимся рассолом и убрать в холодильник на 3-4 дня. После этого сало готово к употреблению.
Приятного аппетита!