Небольшой городок, который в в XVIII веке снабжал всю Сибирь мукой, поскольку на его территории располагалось более 500 мельниц! На протяжении последних нескольких лет в него съезжаются гости из разных городов, чтобы с размахом отметить Масленицу.
В 2022 году в городе установили рекорд: испекли огромный блин – три метра в диаметре!
Отправляемся в блинную столицу России – Ялуторовск!
История Ялуторовска
Ялуторовский острог и слобода основаны в 1659 году на левом берегу реки Тобол на месте бывшего татарского городища Явлу-тур. Деревянное укрепление острога являлось аванпостом, охранявшим юго-восточные подступы к Тюмени и Тобольску.
В период правления императрицы Екатерины II острог был преобразован в уездный город Ялуторовск Тобольского наместничества, а в 1785 – учрежден герб города, главным элементом которого стало мельничное колесо. "В знак того, что в округе оного многое число мучных мельниц".
В 1784 году в Ялуторовском уезде насчитывалось 552 мельницы, жернова которых приводились в действие силой воды и ветра.
В XIX веке через Ялуторовск проложили Великий Сибирский тракт. Это привело к расцвету мелкой промышленности, ремесел и промыслов, торговли. Ялуторовский округ поставлял за Урал телеги, сани, мебель, бочечную клепку. Широкое распространение получили ковровый, чулочный, канатный, решетный, рогожный, шорный промыслы, гончарное производство.
В XIX веке Ялуторовск снискал печальную славу места ссылки. Здесь с 1829 по 1856 гг. находились на поселении декабристы Черкасов, Якушкин, Муравьев-Апостол, Пущин, Оболенский, Басаргин и др.
Сегодня Ялуторовск — город в Тюменской области, расположенный в 75 километрах от областного центра с численностью населения около 40 тысяч человек.
Давайте посмотрим, почему именно Ялуторовск называют блинной столицей России.
Ялуторовск и блины
Каждую Масленицу на протяжении 16 лет жители Ялуторовска выпекали огромный трехметровый блин. На главной городской площади собирались тысячи зрителей. Все с замиранием сердца следили за блинопеками (или блиностряпами?).
Самым волнительным и сложным моментом было переворачивание блина. Он постоянно рвался и рекорд никак не удавалось поставить. Некоторые зрители поговаривали, что блин специально не переворачивают, чтобы на следующий год вновь заманивать туристов на праздник.
На мой взгляд, это лишь домыслы, я своими глазами видела, как старались умельцы, и как расстраивались, когда блин рвался.
Перевернуть трехметровый блин все-таки удалось. Ну, почти трехметровый – два метра и 95 сантиметров. Это произошло на праздновании Дня города в 2022 году. Ялуторовский блин внесли в Книгу рекордов России. Правда, это произошло не на Масленицу, а летом.
А в 2023 в Ялуторовске впервые сделали гигантский фаршированный блин. На его изготовление ушло больше 20 килограммов начинки. Готовили его все пять команд, которые во время Масленицы соревновались в искусстве выпекать трехметровые блины.
2024 год был единственным, когда от идеи выпекать огромный блин отказались.
В этом году, 2 марта, Ялуторовск вновь ждет гостей на Масленицу. Гулянья начнутся с 11 часов утра на площади Победы. Через час начнется шоу-программа «Блинный разгуляй» на Сретенской площади. Там же состоится и битва блинопеков, где несколько команд попробуют испечь гигантские блины.
И, конечно, каждая Масленица в Ялуторовске – это не только выпекание блина, который, кстати, в конце раздают всем желающим. Это традиционные гуляния с веселыми конкурсами, подарками и угощениями.
Что еще посмотреть и чем заняться в Ялуторовске
Ялуторовск, помимо блинной столицы России, является родиной купца и мецената Саввы Мамонтова, городом декабристов и знаменитых конфет "Гулливер".
Главные достопримечательности Ялуторовска:
- Сретенский собор;
- Ялуторовский острог;
- Ялуторовский музейный комплекс;
- площадь декабристов;
- Успенско-Никольская церковь;
- дом декабриста М.И. Муравьева-Апостола.
Добро пожаловать в Тюменскую область!
Эта публикация сделана в рамках конкурса Дзена.