Первый блин - не комом! Легко снимаются со сковороды, имеют красивый золотистый цвет и приятную шелковистую текстуру.
Рецепт блинчиков на молоке:
🥞 молоко - 1 л
🥞 мука - 400 г
🥞 яйца - 6 шт.
🥞 сахар - 3 ст.л.
🥞 ванильный сахар - 10 г
🥞 соль - 1 ч.л.
🥞 подсолнечное масло в тесто - 6 столовых ложек (90 мл)
Приготовление
Молоко нагреваю до температуры 35-40 градусов.
В миску разбиваю шесть яиц. Добавляю соль и хорошо размешиваю венчиком.
Далее добавляю сахар и ванильный сахар. Также хорошо размешиваю.
Добавляю немного теплого молока и часть просеянной муки. Тщательно размешиваю.
Высыпаю остальную муку и размешиваю. Получается густая консистенция.
Вливаю остальное молоко и снова хорошо размешиваю.
Вот такое тесто получилось.
В конце вливаю шесть столовых ложек растительного масла без запаха. Перемешиваю, накрываю крышкой и оставляю на столе на 30 минут.
Прошло полчаса, переходим к плите.
Хорошо разогретую сковороду при помощи кулинарной кисточки смазываю растительным маслом и вливаю неполный половник блинного теста.
Жарю блины на огне чуть меньше среднего.
Как только краешки блинчика подрумянились, можно переворачивать.
Очень легко снимаются со сковороды, ни один блинчик не порвался.
Каждый блинчик смазываю сливочным маслом. Не всегда так делаю, но сейчас можно, Масленица ведь!
Вот такое великолепие у нас вышло!
Красота!
Нежные, тонкие ванильные блинчики со сливочным вкусом.
А дегустировали мы их со сметаной и цветочным мёдом 🍯! Ох и вкусно нам было!
Хочу, чтобы и вам так же, как и нам, было вкусно.
Приятного вам чаепития! Щедрой и широкой Масленицы!
Ваша "Два едока. Клава".