Здравствуйте, дорогие читатели!
Друзья, вчера я поделилась с вами рецептом невероятно вкусного и ароматного пирога из блинов с печенью, а сегодня готова предложить еще одну замечательную идею — блинный пирог с куриной начинкой. Это действительно уютная выпечка, которая идеально впишется в атмосферу Масленичной недели.
Для приготовления этого пирога нам снова понадобятся блины! Вы можете использовать абсолютно любые — как тонкие, так и потолще. Главное, чтобы они были мягкими и эластичными. Давайте готовить и радовать себя вкусом!
Состав теста:
Молоко - 500 мл
Мука - 1 стакан
Масло растительное - 3 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л. (или не добавляйте)
Соль - 2 щепотки
Сахар - 1 ч.л.
Состав начинки:
Филе куриного бедра - 600 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец горошком - 5 шт.
Яйца - 1 шт.
Растительное масло - для жарки
- Опустите мясо в кастрюлю, добавьте перец горошком и лавровый лист.
- Влейте горячую воду, доведите до кипения, снимите пену, посолите и варите минут 30 на малом огне под крышкой.
Совет! Уберите лавровый лист через 15 минут, чтобы он не дал горечь.
- Влейте в миску молоко и масло, вбейте яйца и взболтайте венчиком.
- Всыпьте соль, сахар и муку, перемешайте венчиком.
- Обжарьте блина на смазанной маслом или кусочком сала сковороде с двух сторон до румяности.
- Нарежьте лук, морковь натрите на терке и обжарьте на масле до мягкости.
- Нарежьте курицу на маленькие кусочки и выложите в миску.
- Добавьте обжаренные овощи и вбейте яйцо, перемешайте.
Совет! Используйте любимые специи для более яркого вкуса и аромата.
- Форму для выпечки застелите блинами так, как показано на фото.
- Затем выложите часть начинки.
- Далее блин.
- Таким образом должно получится три слоя.
- Чтобы пирог не подсох, прикройте фольгой, поставьте в разогретую до 200 градусов духовку минут на 25.
- Остудите пирог, затем извлеките из формы и нарежьте на порции.
Ранее делилась рецептом на Аймкук
Всего доброго и будьте здоровы!