Масленица! Сытое, сладкое время! Когда на весь дом пахнет блинами, у которых одна особенность есть - их ешь и не можешь остановиться...
Бывает, готовишь что-то существеннее блинов, и совсем не хочется есть. А вот с блинами не проходит фишка эта. Снимешь его, румяный, со сковородки, положишь на стопку его собратьев, зачерпнёшь половником новую порцию, плеснёшь на сковородку, и покуда с одной стороны печётся, ты ешь тот, который самый верхний в стопке. Он уже чуть подостыл, пропитался маслицем от нижних и... И ничего нет вкуснее.
Я люблю печь блины. Я люблю их есть, и никогда не надоедают они. Я люблю о блинах писать. легко и радостно о них пишется хоть зимой, хоть летом. Необязательно ждать Масленицу, чтобы блинков от души поесть. Можно просто сделать любимое время суток - утро ещё любимее.
Я люблю о блинах читать. Как упоительно иногда писали великие авторы о блинах! Тут тебе и Чехов, и Бунин, и Куприн, и Зощенко. А Гиляровский! Сплошь любимые писатели, и "блинные" их страницы - любимые, по нескольку раз читаные....
Пошерстила галерею свою. Батюшки! Сколько блинам отведено места в телефоне!
Это - двухлетней давности Масленица. Сплошные нарушения канонов - мяса-то нельзя уже. А тут и холодец, и зразы, и вяленые всякие вкусности. В этом году - нет.
А это - прошлогодняя. Никаких выводов не сделано. Продолжаем грешить.
А дальше - сплошь блины, блины...Без всякого повода. Просто берёшь литр хорошего молока, яиц деревенских, муки качественной, забалтываешь, и вот они, родимые...
Тот, что сверху - на пробу. Удались ли. Но вот никогда комом не были!
Как никогда и не выливался остаток теста, которого мало было на полноценный блин. Хоть такой, но - пёкся. Ещё и дрались, кому достанется...
А там...Тут и с любимым клубничным,
и с деревенской сметанкой, из тех, что на хлеб, как масло, мажется,
и с икоркой бывает.
Пошла в пляс Масленица, подбоченившись!
А вот неблинное нынче утро у меня. Я же голодаю по понедельникам. И время было у меня с утра, и всё, что для блинов нужно, есть. Пеки знай. Не стала! Побоялась сорваться, зная нежную свою к блинам любовь.
Ну да только началась неделя. Поедим вволю!
А вы, бесценные мои, пекли сегодня блинки? Открыли неделю?