В преддверии Масленицы петербургская организация «Общественный контроль» провела исследование качества сметаны, ранее исследовав блины. Результаты оказались неудовлетворительными: значительная часть протестированных образцов не соответствовала государственным стандартам.
Согласно сообщению «Общественного контроля» в социальных сетях, более половины сметаны, купленной в магазинах Санкт-Петербурга и проверенной в лаборатории, не соответствовала нормам. В некоторых образцах молочный жир вообще отсутствовал. Подделка сметаны распространена на рынке, часто заменяют молочный жир растительным, что нарушает стандарты и может быть вредно для здоровья.
Некоторые производители систематически нарушают стандарты. Продукция «Русмолоко» и «Барская кухня» неоднократно оказывалась в списке нарушителей. При покупке важна целостность упаковки и четкая маркировка. «Пискаревская», «Приневское», «Зеленый берег» и «Лосево» успешно прошли проверку.
Особое внимание привлек магазин «Светофор», где была куплена «Барская кухня». Экспертиза показала заниженную жирность и использование заменителя молочного жира. «Светофор» уже не раз оказывался в центре скандалов из-за некачественной продукции.
Самый распространенный способ фальсификации – занижение жирности или замена молочного жира растительным. Роспотребнадзор и Россельхознадзор вынесли предупреждения, рассматривается вопрос об уголовной ответственности.
Ранее диетолог предупредила о возможных проблемах с пищеварением после блинов. Также диетолог поделилась советами, как сделать блины менее вредными на Масленицу.
________________
Подпишитесь на наш канал, ставьте лайки и пишите свои комментарии, этим вы поможете донести важную информацию до большего количества людей.