Мастер Классы (сокращенно МК) по Моти продают из каждого утюга, говорят, что справится и ребенок, делать их проще простого, а вкусовое сочетание ограничено лишь вашей фантазией.
Не требует выпечки, не требует никаких кулинарных навыков, приготовил и сразу можно есть.
Что Вам расскажут на МК? Примерно час будет инфо, как круто продаются сейчас Моти, что потратите на приготовление 1 штучки примерно 20р, а продавать их можно за 100р. Много раз повторят, что это высоко маржинальный продукт. Кафе берут их с огромным спросом и что канал продаж Вам обеспечен, без вложений в рекламу, без долгой раскрутки по соцсетям и что тренд набирает обороты, дальше только больше.
Такие мастер классы продают от 10 000руб, и входит в них много рецептов начинок, обещают «суперуникальные» рецепты теста, которые точно не как у других. На минуточку тесто - это рисовая мука, сахар и вода, а далее по вкусу добавляют фруктовое пюре, масло, крахмал и т.д. Кто-то очень настоятельно рекомендует Моти как ПП десерт, заменяя сахар на сахарозаменитель.
Кроме того, для приготовления аккуратных полусфер понадобятся формочки, еще формочка для сладкой сердцевидки, ну и еще формочка для начинки, чтобы ее заморозить. Пачка спец рисовой муки стоит от 200р (400г). То есть домашний разовый набор, обойдется больше 1000р и еще придется поискать пектин, глюкозный сироп, желатин.. ах да, с первого раза приготовить десерт точно получится! Может быть не столь аккуратно как в магазине, но точно все склеится, не сложнее чем сделать пельмешку с вареньем!
Моти: Вкус Японии, Завоевавший мир
История и Вкус Моти
Моти — это традиционное японское сладкое, которое имеет долгую и увлекательную историю. Первые упоминания о Моти относятся к VIII веку, когда оно использовалось как способ хранения риса в японской культуре. В древние времена клейкий рис варили и толкли, превращая его в пасту, которая могла долго храниться. С тех пор Моти стало неотъемлемой частью японских праздников и ритуалов.
В XIV-XV веках Моти приобрело особое значение во время празднования Нового года (О-сёгацудо), когда его готовили как символ удачи и процветания. На вкус Моти мягкое и жевательное, а его текстура может удивить тех, кто пробует его впервые. Внутри моти обычно находится сладкая начинка, такая как паста из красной фасоли (анко), фрукты или мороженое. Это сочетание делает моти уникальным десертом, который радует, как глаз, так и вкус.
Популярные Варианты Моти в мире
В последние десятилетия Моти приобрело огромную популярность в мире, так как его адаптировали под местные вкусы. Вот несколько наиболее популярных вариантов Моти, которые можно встретить в разных магазинах и ресторанах:
Мороженое в Моти: Это, пожалуй, самый популярный вариант. Мороженое оборачивают в тонкий слой Моти, создавая интересное сочетание холодного десерта и жевательной текстуры. Часто используются различные вкусы мороженого, такие как ваниль, шоколад, зеленый чай и клубника.
Фруктовые Моти: В некоторых вариантах моти начиняют свежими фруктами или фруктовыми пюре. Это может быть моти с начинкой из манго, клубники или других тропических фруктов, что придает десерту свежесть и легкость.
Сладкие Моти с начинками: Как и в Японии, в США моти может быть с начинкой из сладкой пасты, но также используются и другие начинки, такие как шоколад, орехи или крем.
Моти с разными вкусами: Американские производители экспериментируют с различными вкусами Моти, включая зеленый чай, кокос, чернику и даже необычные комбинации.
Почему Моти дожил до наших дней?
Моти дожил до наших дней благодаря своей универсальности и способности адаптироваться к вкусам разных культур. Оно стало не только символом японской кухни, но и популярным десертом в других странах. С ростом интереса к азиатской культуре и кухне в последние десятилетия, моти стало доступным и любимым лакомством для многих людей.
Можно ли купить полуфабрикаты и сделать моти дома?
Да, тесто для Моти можно купить в магазинах, особенно в тех, которые специализируются на азиатских продуктах. Вы можете найти клейкую рисовую муку (обычно марки "mochi flour" или "sweet rice flour"), из которой можно приготовить тесто для Моти самостоятельно. Кроме того, в некоторых магазинах можно найти готовое тесто для Моти или даже замороженные Моти с различными начинками. Это удобный способ насладиться Моти без необходимости готовить его с нуля.
Если вы хотите попробовать сделать Моти дома, множество рецептов доступно в интернете. Это может стать интересным и увлекательным занятием, а в результате вы получите вкусный десерт, который можно адаптировать под свои предпочтения.
Заключение
Моти — это не просто десерт, это часть японской культуры, которая завоевала сердца людей по всему миру. Его уникальный вкус и текстура делают его идеальным лакомством для любого случая. Попробуйте моти в различных вариантах, или создайте свой собственный десерт дома — вы не пожалеете!
Моти также может называться различными терминами в зависимости от региона и контекста. Вот некоторые из них:
Моти-дзукури (餅作り) — это термин, который используется для обозначения процесса приготовления моти.
Моти-но кони (餅の子に) — иногда Моти называют так в контексте детских десертов или сладостей.
Широмоти (白餅) — это белый Моти, который не имеет начинки и часто используется в традиционных японских праздниках.
Агемоти (揚げ餅) — это жареный Моти, который может быть подан как закуска или десерт.
Моти с начинкой — в зависимости от начинки, моти может упоминаться с добавлением конкретного ингредиента, например, анко моти (あんこ餅) — Моти с пастой из красной фасоли.
Хотя "Моти" — это наиболее распространенное и общее название, эти термины могут использоваться для уточнения различных видов и способов приготовления этого десерта.
Подпишись, если понравилась статья !