Говяжий язык на сковороде-гриль — это вкусное и изысканное блюдо, которое можно подать как на повседневный, так и на праздничный стол. Говяжий язык отличается нежным вкусом и мягкой текстурой, а приготовление на сковороде-гриль придаёт ему аппетитную хрустящую корочку и интересные полоски от рифлёной поверхности сковороды.
Ингредиенты:
- говяжий язык — 1 шт.;
- растительное масло — для смазывания сковороды;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Приготовление:
Подготовьте говяжий язык: тщательно промойте его и удалите все лишние плёнки и жир. Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне и смажьте её растительным маслом. Положите язык на сковороду и обжаривайте с каждой стороны по 5-7 минут, до образования румяной корочки.
Затем уменьшите огонь и готовьте ещё 10-15 минут, периодически поливая язык образовавшимся соком. Проверьте готовность языка, проткнув его ножом или вилкой. Если нож легко входит в мясо, то язык готов. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи по вкусу.
Подавайте говяжий язык на стол, нарезав его ломтиками или кусочками. В качестве гарнира можно использовать овощи, картофель или рис.
Приятного аппетита!