Лодочки с сырной начинкой, подаю вместо хлеба к основному блюду или просто так. Просто и при этом очень вкусно, готовлю частенько вместо пампушек с чесноком.
Рецепт: для теста: молоко -200 мл дрожжи сухие -5гр сахар -1ст.л. соль -1/3ч.л. растительное масло -40 мл мука -300гр
Для начинки: сыр -100-150гр укроп – по вкус чеснок – 2-4 зуб
Способ приготовления
Приготовим тесто, в миску вливаем 200 мл теплого молока, добавляем 1ст.л. сахара и добавляем дрожжи, ориентируйтесь на инструкцию на упаковке, мне требуется 7 грамм на 500 грамм муки, у меня муки будет примерно 300 грамм, поэтому я добавляю 5 грамм сухих дрожжей.
Оставим постоять минут 5-10, чтобы убедить2ся, что дрожжи рабочие.
Вливаем в миску подошедшие дрожжи, соль 1/3ч.л. и вливаем. растительное масло 40 мл. Теперь добавляем просеянную муку 300 грамм и замешиваем тесто руками, или можно воспользоваться тестомесом.
Тесто должно получиться мягким эластичным, к рукам не липнет.
Убираем в теплое место для подъема на 1-1,5 часа.
Теперь, когда тесто поднялось, обминаем и делим его на части, я делю на 9 частей весом по 60 грамм.
Берем один колобок, раскатываем овал, и сворачиваем его в рулетик, края защипываем.
Теперь ножом делаем надрез, но не до конца, получаются вот такие лодочки. Кладем их на противень застеленный бумагой для выпечки.
Приготовим начинку: Сыр натрем на мелкой терке, у меня 150 грамм, укроп мелко порубим и добавим к сыру, сюда же добавляем 2-3 зубчика чеснока, перемешиваем. Начинка готова
Лодочки смазываем яйцом, а затем посыпаем начинкой.
Дадим постоять минут 15, чтобы лодочки расстоялись, далее отправляем в духовку и выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.
Готовые лодочки достаем, дадим им немного остыть и подаем к столу, можно подать к основному блюду вместо хлеба, что я обычно и делаю.
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Чтобы разрезанное авокадо не потемнело при хранении, срез накрываю бумажным полотенцем, слегка сбрызгиваю водой, плотно оборачиваю пищевой пленкой и убираю в холодильник. Лежит как свеженький и не темнеет.
✔️ Если ананас не слишком сладкий, его нужно немного посолить, совсем чуть-чуть, оставить на 10-15 минут. Вкус изменится в лучшую сторону и будет гораздо слаще. А Вы знали?
✔️ Половину большой луковицы, которые часто остаются не использованными, очень легко сохранить, нужно только смазать верх тонким слоем сливочного масла и убрать в холодильник, срез останется свежим несколько дней, даже через неделю срез остается свежим.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть ▼
Пирожки "Лодочки" с начинкой. Муж берет на работу, дети в школу, родные обожают + вариант начинки из неожиданного сочетания продуктов.
Пирожки с рыбой "Лодочки" из слоеного дрожжевого теста, получаются необычайно воздушные и хрустящие.