Моя бабушка всегда в начале весны начинала варить компоты из сухофруктов, приговаривая: «После зимы надо восстанавливать организм, а курага, сушеные яблоки и изюм – главные помощники в таком нелёгком деле». В силу витаминного компота верю до сих пор, сам теперь варю, вспоминая бабулю добрым словом.
- А недавно на рынке седой кавказец о пользе сушеных фруктов для сердца лекцию прочел. Никогда не узнаешь, где полезную информацию получишь. В моём случае – в очереди у прилавка.
- Пересказал знакомому кардиологу беседу с продавцом из ларька, тот не удивился. Подтвердил: даже употребление 1 сухофрукта по утрам отблагодарит четкой работой сердца на долгие годы.
В следующий раз на рынок пойду, ещё о чем-нибудь с седовласым кавказцем побеседую. Не зря среди них долгожителей много. Может, ещё что расскажет полезного? А я его упражнениям для больной спины научу, видел, как поясницу потирает.
В чём польза сухофруктов
Выглядят сушеные фрукты неприглядно, но являются кладезем витаминов А и В, если заготовлены правильно. Их можно с молодильными яблочками из сказки сравнить, но образно.
- Ещё они богаты кальцием, укрепляющим ногти, волосы, кости.
- Железом, магнием. Оттого и полезны для сердечно-сосудистой, нервной системы.
- Клетчатка работу органов ЖКТ способна наладить.
- А ещё в засушенных плодах отсутствуют ненужные организму жиры, что для худеющих – плюс.
Не забываем про вкус компота, взвара – пьют его с удовольствием и дети, и взрослые. Особенно если при варке бросить в кастрюлю чернослив, финики, изюм, инжир. Просто так съедать горсточку или добавив в кашу, творог – тоже можно.
- Варить долго не советую компотную смесь на плите, лучше залить в термосе кипятком, не добавляя сахар, а при питье, когда напиток настоится, чуть-чуть меда размешать.
- Для сердечников другой способ подойдет: с вечера залить горсть водой в стакане, после пробуждения выпить.
Что лучше есть по утрам
Если начинать завтрак с чернослива – нормализуется обмен веществ, наладится работа кишечника. Если с изюма – улучшится настроение, успокоятся нервы. Инжир кардиологи советуют включать в меню, если высок риск образования тромбов.
Ну, а самый полезный сухофрукт для сердечников – курага и урюк с кайсой. То есть – засушенные половинками и целиком абрикосы (с косточками и без них). Про разновидности мне тоже продавец в ларьке пояснил, я не слышал раньше таких названий.
В оранжевых сушеных плодах много калия, необходимого для нормальной работы нашего «пламенного мотора». И железа, так нужного беременным женщинам или людям, страдающим малокровием.
- Иммунологи рекомендуют их для укрепления организма, кардиологи – при нарушениях сердечного ритма, стенокардии, недостаточностью кровообращения.
- Тем, кто перенёс инфаркт, обязательно добавляют несколько штук в меню для восстановления.
Вкусный рецепт на пользу сердцу
Если так просто есть дольки на завтрак не хотите, а компот не любите, приготовьте из засушенных фруктов сладкие конфеты без сахара. Или – вкусную витаминную смесь на десерт.
Кулинарным рецептом поделюсь:
- Пропустить через мясорубку курагу, грецкие орехи и изюм.
- Перемешать, переложить в стеклянную банку.
- Съедать по ложке утром каждый день, запивая водой.
Такая смесь укрепит сердечно-сосудистую систему, подарит силы. Особенно рекомендую при тяжелой физической работе так подпитывать организм и в зимнее время года. Заряд бодрости точно получите.
Компотную смесь покупаете или сами запасаете на зиму? Моторчик работает без перебоев, отдышка не мучает?