Рецепт блинчиков не простой, новичкам я с него начинать я бы точно не посоветовала, но если всё получится как надо - это просто чудо что за блинчики! Тоненькие, нежные и ажурные. Не для начинки, её завернуть, скорее всего, не получится. Понадобится: Как готовим: Когда добавила два стакана муки, получилось много, молока на следующем шаге тоже два стакана добавляла. Подаем со сметаной, с растопленным маслом, с медом, с вареньем. Хотя эти блинчики и сами по себе хороши, можно и без добавок, разве что чуть сливочным маслом смазать. Спасибо за внимание!
Рецепт блинчиков не простой, новичкам я с него начинать я бы точно не посоветовала, но если всё получится как надо - это просто чудо что за блинчики! Тоненькие, нежные и ажурные. Не для начинки, её завернуть, скорее всего, не получится.
Понадобится:
- Кефир - 0,5 литра
- Молоко - 1 стакан
- Яйцо - 1 штука
- Сахар - 2 столовых ложки
- Сода - 1 чайная ложка без верха
- Мука - 1-1,5 стакана
- Растительное масло - 2 столовых ложки
Как готовим:
- Берем кастрюльку, переливаем в неё кефир и ставим на небольшой огонь. Подогреваем до теплого состояние, примерно две минуты.
- Дальше в кастрюльке и готовим. Добавляем яйцо, сахар, соль, соду, перемешиваем.
- Добавляем муку. Её надо столько, чтобы тесто было густое, как на оладьи, как густая сметана. Мука разная, абсолютно точно не сказать, но по мне её надо около стакана, а там уж скорректировать.
- Молоко кипятим и сразу, кипящее, добавляем в тесто небольшой струйкой, непрерывно перемешивая.
- В конце добавляем растительное масло, перемешиваем и можно печь блинчики. На хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.
Когда добавила два стакана муки, получилось много, молока на следующем шаге тоже два стакана добавляла.
Подаем со сметаной, с растопленным маслом, с медом, с вареньем. Хотя эти блинчики и сами по себе хороши, можно и без добавок, разве что чуть сливочным маслом смазать.
Спасибо за внимание!