На кулинарные темы в интернете, самые жаркие споры, вокруг борща.
Больше обсуждают наверное только плов.
Как то одна блогерша, выложила фото своего борща, сопроводив его описанием, как она его сама готовит.
Борщ, как борщ.
Но комментарии, это было что то.
Как люди там разглядели, что борщ недостаточно красный и как по фото определили, что он не вкусный, я не знаю.
Но мне кажется, она и сама была не рада, что его показала.
Я же тогда не знал, что для комментаторов, тема борща, как красная тряпка для быка.
Но оказалось, что если ты ведëшь свой канал и у тебя много подписчиков, то надо несколько раз подумать, прежде чем показывать людям свой борщ и тем более рассказывать, как ты его готовишь.
Доходит до абсурда.
Один шеф, показал на своëм канале, как готовит борщ, которого за всю свою карьеру приготовил больше, чем вся его аудитория вместе взятая, не приготовила за всю жизнь.
Ну и что вы думаете?
Забраковали.
Так прошлись по его борщу, что наверное даже такой повар, обладатель кучи наград и премий, почувствовал свою профессиональную непригодность.
Хотя я думаю, таким как он, не привыкать.
Вот мне действительно не понятно, как по одному видео или фото, можно определить качество блюда?
Не красный, слишком красный.
Не достаточно кислоты, слишком много кислоты.
Слишком густой, слишком жидкий.
Люди на полном серьëзе, утверждают, как должно быть правильно.
По их мнению правильно.
Но люди не понимают одной простой вещи - нет правильного борща, нет правильного плова, нет в принципе никакого правильного блюда.
Правильно лишь то, что вы сами готовите - так как умеете только вы и так, как нравится только вам и вашей семье.
Но люди тратят время, силы и нервы, на бесконечные и никому не нужные споры.
Вот я готовлю борщ, лет двадцать.
Каждый раз, он получается разным, хотя вроде готовлю всегда одинаково.
Но всë зависит от наличии и качества продуктов, которые я использую при приготовлении.
Сегодня может быть свекла, недостаточно красной или томатная паста, недостаточно томатной.
Но что теперь, мне не есть этот борщ и он мне должен перестать нравится?
Варю борщ на любом мясе - говядина, курица, утка, какое есть в наличии, но раньше борщ не на говядине, даже не признавал.
Борщ на курице, считал вообще, каким то нонсенсом.
Но когда начинаешь готовить сам, то понимаешь, что все это лишь условности, которые ничего не стоят.
Я когда сам начал готовить плов, то думал, что его готовят только из длиннозëрного риса.
Как то решил приготовить, а дома только обычный круглозëрный.
Ладно думаю, приготовлю из того, что есть.
Вполне себе получился, вкусный, рассыпчатый плов.
Как и не изменился вкус плова, если чеснок, не класть целиком, а как я, очистить его и добавить зубчиками.
Сами себе придумаем, ещë и другим доказываем, как должно быть правильно.
Да нет ничего правильного, есть только то, как вам нравится.