Ингредиенты:
говядина - 500 гр
фасоль 300 гр (сухой)
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
чеснок - 3 зубчика
соль, перец чили - по вкусу
зелень
Сначала отвариваем фасоль. На 10-12 часов замачиваем ее в холодной воде, промываем, заливаем водой, добавляем 2 ч л соды (это сокращает срок варки всех бобовых) и варим до готовности. У меня фасоль уже отваренная и замороженная, я ее просто разморозила.
Затем обмываем и нарезаем мясо.
Нарезаем брусочками морковь и полукольцами лук.
Обжариваем мясо на сковороде.
Добавляем к нему морковь и лук. Обжариваем.
Добавляем 300 воды. Когда вода закипит, закрываем крышкой и тушим 40-50 минут на маленьком огне.
Солим и перчим, добавляем измельченный чеснок. Тушим 10 минут.
Затем добавляем отваренную фасоль (после варки в соде, не забудьте ее промыть). Тушим 10 минут.
Добавляем мелко нарезанную зелень. У меня укроп, петрушка, зеленый лук. Тушим 5 минут.
Вкусное, ароматное блюдо готово. Приятного аппетита!!!!