Началась сырная/ масленичная неделя. Понедельник и вторник, ставим мне прогул)))Всех с праздником!🥳
Каждый из семи праздничных дней имеет свое название.
Понедельник — день «Встречи», принято встречать Масленицу, готовить продукты к праздничному столу и печь блины. По традиции первый блин отдаётся бедным и нищим, чтобы те помянули души умерших родных. Ну вот я, только продукты и приготовила...а блины- нет
Вторник — день «Заигрыш» можно начинать с гуляний: катания с горок, на санях и на каруселях. Но так я рабочий человек, пропустим гулянья)))😊
Начнем, пожалуй со среды.
" Лакомки "— это третий день Масленичной недели . Теща приглашает зятя и его родственников и устраивает посиделки. Зятя у меня не предвидется, т.к сынок один. Но вот мужа блинами с утра побаловала))).🥰 Итак, приступим
БЛИНЧИКИ СО ШПИНАТОМ И КРАСНОЙ РЫБОЙ))) почти ЗОЖные)))
ИНГРИДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ( 6 ШТ)
молоко, жирность любая 300 гр
1 яйцо
Мука- 3 ст ложки с горкой
Сахар не ложила ( но можно чуть чуть)
Соль- маленькая щепотка гр 20
Разрыхлитель , на кончике ножа
Масло подсолнечное без запаха 2 ст ложки
Пучок шпината гр 150. Можно замороженный тоже гр 150- 200
Шпинат крупно нарезаем , произвольно
Разогреваем сковороду с кусочком сливочного масла гр 30
Выкладываем шпинат в сковороду и немного припускаем, но только немного! Шпинат не должен превратиться в тряпочку, лишь немного размягчиться
Перекладываем шпинат в мисочку, измельчаем блендером
Замешиваем блинчики, как обычно, молоко, мука, яйчко, соль, сахар по вкусу, немного разрыхлителя, можно не класть его, но я привыкла так , значит положила))). Смотрим по консистенции, добавляем муки если жидковато. Немного маслица растительного, что не прилипали блинчики
Смазываем сководку маслицем подсолнечным , выпекаем блинчик
Переворачиваем
Смазываем маслицем
И начиняем. Намазывал супруг, пока я допекала блинчики, плавленным сыром и клал кусочки рыбки, сворачивал в рулетик.
Ложечка сметаны))). Чашечка кофе...
Приятного аппетита!
Когда я вчера вспомнила этот рецепт, сомневалась в его вкусности)), но на самом деле, блинчики оказались очень вкусными! Ну для меня во всяком случае, цвет хотелось бы ..поярче и видимо его добиваются с помощью пищевых красителей, но.. мои полностью натуральные. Ощущался лёгкий привкус шпината, очень гармонировал с рыбкой, единственное, что бы поменяла- плавленный сыр , на творожный или просто пропустив рыбу, сделала творог с укропом и огурчиком))). Хотя, что там...и с плавленным было очень вкусно!
Всем хорошего настроения! Приятного дня! Рада новой встрече с вами, ваша Татьяна!
😊😁🤗🥰🌹
26.02.25 г