КБЖУ на 100г.: 254 Б- 6,2 Ж - 11,0 У - 33,2
Ингредиенты:
апельсины сочные - 3шт. (300г.), подсластитель - по вкусу, масло растительное - 75г. (у меня кокосовое), яйца - 3шт., соль - щепотка, мука - 310г., разрыхлитель - 15г.
По желанию можно добавить ванильный сахар, цедру апельсина и пропитать кекс соком ещё одного апельсина.
1. Помойте апельсины и натрите на мелкой тёрке цедру апельсина.
2. Очистите все апельсины от кожуры.
3. Апельсины измельчите погружным блендером.
4. Добавьте к этой массе растительное масло (у меня кокосовое).
5. Разбейте туда же в миску три яйца.
6.Добавьте соль, ванильный сахар и цедру апельсина.
7. Тщательно вымешайте тесто.
8. Отмерьте в отдельную миску муку и разрыхлитель.
9. Просейте муку с разрыхлителем.
10. Постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем в тесто.
11.Хорошенько вымешайте тесто.
12. Выложите тесто в форму для запекания размером 27 *10 (у меня силиконовая) и сделайте ножом на поверхности кекса ровный надрез. И отправляем в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 1час. Может быть и больше, зависит от вашей духовки.
Готовый кекс достаём, даём ему остыть и по желанию пропитываем его апельсиновым соком и украшаем по своему усмотрению.
Приятного аппетита!