КАРТОФЕЛЬ "ДОФИНЕ"
Состав:
- 1 кг. картофеля
- 1 ч.л. соли
- 1/8 ч.л. молотого черного перца
- 200 г. тёртого сыра
- 1 яйцо
- 2 стакана смеси молока и сливок
- 1 зубчик чеснока
- 4 ст л. сливочного масла
Приготовление:
1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками, выложить в глубокую миску, посолить, поперчить.Сыр натереть на крупной тёрке. Всыпать в миску с картофелем половину сыра, перемешать.
2. Яйцо взбить с молоком и сливками, влить в миску с картофелем и сыром. Чеснок очистить . Глубокую форму для запекания натереть изнутри чесноком , смазать маслом и выложить содержимое миски.
3. Засыпать сверху оставшимся натертым сыром .Равномерно разложить на его поверхности кусочки сливочного масла.
4. Разогреть духовку до 160 °С и запекать картофель 35-40 минут до ровной румяной корочки.