Для тех, кто любит соединять селедку и свеклу и ленится собирать «шубу». Предлагаю совсем простой салат, по мотивам эстонского салата «Росоли» или «Расоли» или «Росолье». Тут уж как вам будет угодно. Кстати, вы заметили, что в интернете его часто называют финским и даже рождественским салатом?
На рисунке ингредиенты для традиционного эстонского варианта, и в самом простом варианте это сельдь, картофель и заправка. Но рецепт легко варьирует, можно добавить яйцо, огурцы, лук и причем все это можно положить сразу, а можно добавить к основе что-то одно! Пропорции произвольные.
Калорийность весьма условно, именно из-за произвольности пропорций -136 ккал/100 г.
Шаг 1
Сельдь режем мелким кубиком, предварительно очистив от кожи и костей.
Шаг 2
Режем кубиком отварные яйца
Шаг 3
Режем кубиком отварную свеклу, но можно использовать запеченную. Никакого запрета. По желанию добавим лук, другие допустимые ингредиенты, зелень, специи, и заправляем майонезом (это от лени да, но вообще я просто люблю именно такое сочетание) или традиционной заправкой.
Для традиционной заправки соединяем в равных пропорциях майонез и сметану.
Шаг 4
Едим с черным хлебом, у меня заварной кстати. Очень вкусно. А вообще, у эстонцев этот салат является весьма популярным гарниром. Подают его хорошо охлажденным к мясу или мясопродуктам.
Вот такой рецепт с историей!