У меня любимый рецепт перловки попроще и в мультиварке, но это потому что я - ленивая жопа.
Ингридиенты: 1 стакан (у меня чаще всего кружка) перловки 2.5-3 стакана воды 1 луковица крупная 1 морковка некрупная 1 банка тушняка (лучше с % мяса по закладке хотя бы 70+) 1 банка нарезанных шампиньонов 1-2 листика лаврушки 1-2 зубчика чеснока Соль, специи по вкусу.
Почистить овощи. Лук нарезать, марковку потереть на крупной терке (но можно тоже порезать если лень потом мыть терку, как мне). С шампиньонов слить рассол. С тушняка собрать слой жира (даже немножечко, чайная ложечка - это уже хорошо!) растопить прямо в мультиварке выставленной в режим варки. Засыпать лук и морковь, обжарить до обжаристости. Засыпать всё остальное и переключить в режим тушения на полтора часа. Пойти посмотреть "Убрать перископ" (как раз полтора часа). Выключить мультварку и оставить закрытой еще минут на 20-полчаса. Употреблять с повышающимся чувством удовлетворения от насыщения.