Такие ароматные чесночные булочки с зеленью идеально подойдут к борщу, хотя они вкусные и сами по себе. Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту, булочки получаются очень вкусными.
Продукты:
- Мука - 500 гр.
- Молоко - 200 мл.
- Сливочное масло - 40 гр.
- Дрожжи сухие - 5 гр.
- Сахар - 40 гр.
- Соль - 10 гр.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Укроп - несколько веточек
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Желток - 1 шт.
Молоко подогреть до температуры 35 градусов. Всыпать в него дрожжи и сахар. Перемешать, накрыть пищевой плёнкой или полотенцем и поставить в тёплое место на 20 минут.
По прошествии времени к молоку просеять муку с солью, перемешать, растопить сливочное масло и влить к молочно-мучную смесь, замесить тесто.
Накрыть тесто пищевой плёнкой или полотенцем, убрать в тёплое место минут на 40. Тесто должно увеличиться в объёме в 2 раза.
Разделить тесто на 8 частей, сформировать шарики. Переложить на противень, застеленный пергаментом. Накрыть полотенцем, оставить ещё минут на 40. Шарики должны увеличиться в объёме примерно в 2 раза.
С помощью кисточки смазать шарики из теста желтком. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать около 20 минут.
Тем временем мелко порезать веточки укропа. Чеснок пропустить через пресс. Соединить чеснок и укроп с растительным маслом.
Булочки достать из духовки, смазать чесночной смесью с помощью кисточки, поставить в духовку ещё на 2-3 минуты. Дать немного остыть и можно подавать к столу, вместе с борщом.
Приятного вам аппетита!
Если статья вам понравилась. ставьте лайк, и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить много вкусных рецептов!