Ничто так хорошо не дополнит подарок на 23 февраля, как ужин, приготовленный с любовью. Представьте: теплый свет, аромат вкусных блюд, и ваш мужчина, окруженный любовью и заботой, забывает обо всех проблемах и наслаждается моментом. Мы собрали вкусные рецепты, чтобы вы не ломали голову что приготовить.
Беспроигрышный вариант блюда на любой праздник – курица с хрустящей корочкой
Ингредиенты:
- ¾ Курица – 800 г;
- ¾ Острый соус – 1 ч. л.;
- ¾ Горчица – 2 ч. л.;
- ¾ Растительное масло – 3 ст. л.;
- ¾ Майонез – 1 ст. л.;
- ¾ Соль – по вкусу;
- ¾ Специи (имбирь, кориандр, чеснок, карри, паприка, перец) – по вкусу.
1. Курицу хорошенько вымойте и обсушите.
2. Положите курицу в большую миску, посолите, добавьте любимые специи по вкусу, майонез, острый соус, растительное масло.
3. Все перемешайте в миске и уберите в холодильник примерно на 1-2 часа.
4. Достаньте курицу из холодильника и нарежьте на крупные куски, так мясо лучше пропечется.
4. Выложите кусочки курицы на решетку, под нее установите противень с водой. Так курица получится сочной.
5. Духовку разогрейте до 190 градусов и запекайте курицу в течении 35-45 минут до появления румяной корочки.
Для любителей рыбы – жареный стейк кеты
Ингредиенты:
- ¾ Стейк кеты (два крупных стейка) – 500 г;
- ¾ Лимоны (сок, или по вкусу) – 0.5 шт.;
- ¾ Растительное масло – 2 стол. л.;
- ¾ Перец черный молотый по вкусу;
- ¾ Соль по вкусу.
1. Стейки можно сделать из целой рыбы или купить уже готовые. Кстати, в магазине ПОБЕДА готовый стейк кеты стоит 449,90 руб. за килограмм.
2. Размороженные куски рыбы промойте и хорошенько обсушите, посолите и поперчите с обеих сторон. Также можно добавить любимые приправы.
4. Выжмите сок лимона на рыбу, его количество регулируйте самостоятельно. Сверху полейте растительным маслом и разотрите с обеих сторон. Лучше использовать растительное масло без запаха. Оставьте рыбу на 10-15 минут при комнатной температуре.
6. Разогрейте на среднем огне сковороду, желательно использовать посуду с толстым дном или антипригарным покрытием. Масло наливать дополнительно не нужно.
7. Выложите на сковороду стейки кеты. Жарьте рыбу примерно 3-7 минут на одной стороне, в зависимости от толщины кусков. Затем переверните и жарьте столько же минут. Если у вас толстые куски, то можете повторно перевернуть.
Гарнир, который подойдет и к рыбе, и к мясу – картофель в мундире с сыром
Ингредиенты:
- ¾ Картофель – 500 г.;
- ¾ Сыр – 150 г.;
- ¾ Свежая зелень по вкусу;
- ¾ Чеснок – 1 зубчик
- ¾ Сметана – 2-3 ст.л.;
- ¾ Соль и черный молотый перец по вкусу.
1. Картофель тщательно вымойте и обсушите, чистить не нужно.
2. Натрите солью каждый клубень и в 4-6 местах проколите кожуру зубочисткой.
3. Поместите картофель на противень и запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов 40-50 минут.
4. Пока запекается картофель можно заняться начинкой. Натрите сыр или сэкономьте время и приобретите сыр тертый «Пармезан», 40%, 180 г, ТМ «DOLCE GRANTO» в магазине ПОБЕДА за 225, 90 руб.
5. Раздавите зубчик чеснока. Зелень вымойте и нарубите. Сыр смешайте с чесноком и зеленью, добавив сметану и специи.
6. Достаньте картофель и, пока он горячий, сделайте глубокие надрезы крест-накрест.
7. В эти надрезы положите заготовленную смесь из сыра, зелени, сметаны и чеснока.
8. Уберите картофель с начинкой в духовку на 20 минут, чтобы сыр расплавился.
9.Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху зеленью для украшения.
Рулет «Сникерс» – истинные сладкоежки будут в восторге
Ингредиенты:
- Для теста:
- ¾ Яйцо - 5 шт.;
- ¾ Сахар - 150 г;
- ¾ Мука - 130 г;
- ¾ Какао - 20 г;
- ¾ Разрыхлитель - 2 г;
- ¾ Молоко - 1 ст.л.;
- ¾ Масло растительное - 50 мл.
Для крема:
- ¾ Сливки для взбивания 35% - 250 мл;
- ¾ Сахарная пудра - 3 ст.л.;
- ¾ Вареная сгущенка - 150 г;
- ¾ Арахис соленый - 300 г.
Для глазури:
- ¾ Сливки 35% - 125 мл;
- ¾ Шоколад - 125 г.
1. В глубокой миске соедините просеянную муку, разрыхлитель и какао.
2. В отдельной миске соедините яйца с сахаром, взбейте с помощью миксера в течении 5 минут. Добавьте молоко и масло, взбейте еще пару секунд.
3. Затем постепенно высыпайте сухие ингредиенты, помешивая лопаткой. Тесто должно получится не густым, однородным и блестящим.
4. Противень застелите пергаментом и туда выложите тесто, разровняйте. Выпекайте корж в разогретой духовке при 200 градусах примерно 15 минут. Проверьте готовность сухой зубочисткой.
5. Готовый корж переверните на другой пергамент и снимите тот, на котором выпекали. Сверните корж рулетиком вместе с пергаментом и оставьте так на 20 минут.
6. Для приготовления крема необходимо охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой.
7. Разверните корж и смажьте его кремом, сверху нанесите вареную сгущенку и равномерно распределите 100-150 граммов соленого арахиса. Остатки арахиса можно измельчить блендером до крупной крошки.
8. Сверните готовый корж в плотный рулет, оберните фольгой и уберите на ночь в холодильник.
9. Готовим шоколадную смесь, чтобы полить сверху рулет. Сливки доведите до кипения и добавьте в них дольки шоколада, помешивайте до полного растворения шоколада.
10. Высыпьте в получившуюся смесь ореховую крошку и перемешайте.
11. Достаньте рулет из холодильника и полейте готовой смесью.
12. Уберите в холодильник на 20 минут и затем можно подавать к столу.
Мы позаботились, чтобы вы не тратили время на поиски подходящих рецептов, а сосредоточились на создании кулинарных шедевров. И помните, все необходимые продукты можно купить по честным ценам в магазинах ПОБЕДА.