Известный австралийский производитель джина Four Pillars недавно презентовал свой новый, крайне необычный продукт – «первый в мире джин из круассанов». Об этом сообщается на сайте британского специализированного издания The Spirits Business. Как же это стало возможным?
Новый напиток стал результатом сотрудничества знаменитого алкогольного бренда с пекарней Lune из Мельбурна, производителя «возможно, лучших круассанов в мире».
Главный мастер дистилляции Four Pillars Сара Проуз сообщила, что перегнала для этого необычного напитка осветленное сливочное масло, миндаль, обжаренный на дистиллерии Four Pillars, семена акации, мускатный орех, можжевельник и другие растительные вещества. Но главный секрет оригинального состава – это именно сливочное масло!
Пекари в Lune используют почти в два раза больше масла, чем требуется для обычных круассанов, и полагают, что именно этим объясняется исключительное качество и вкус их продукции. И именно поэтому сливочное масло – основной ингредиент этого необычного джина. Сара Проуз рассказала, что проводить его дистилляцию было совсем непросто, но после нескольких пробных попыток все удалось. Таким образом, новый продукт объединил миры выпечки и дистилляции.
«Орехи и специи подарили нашему джину настоящую глубину, ванильные бобы добавили оттенки сладости, а органические апельсины обеспечили яркость и баланс», — говорит она.
Основатель знаменитой австралийской пекарни Lune Кейт Рид сказала: «Внедрение нашей магии Lune в мой любимый джин стало моей осуществившейся мечтой! Я могу честно сказать, что никогда раньше я не жаждала круассана, как сейчас. Как только вы попробуете этот джин, вы поймете, что я имею в виду».
Любопытно, что этот продукт стал результатом коллаборации двух женщин. Вероятно, и целевой аудиторией будут в первую очередь дамы, но время покажет…
Содержание алкоголя в джине из круассанов составляет 41,8%, купить его на сегодняшний день можно только в Австралии по цене 80 долларов за бутылку. Он доступен к заказу в ограниченных количествах на сайте производителя Four Pillars и в некоторых магазинах Dan Murphy's и BWS, по информации издания The Spirits Business.
А вот более классические версии джинов Four Pillars, кстати, есть в свободной продаже в России. Бренд действительно очень качественный, дистиллерия основана только в 2013 году, но с тех пор уже получила множество наград за свою продукцию. В частности, в 2019 году она была признана ведущим мировым производителем джина на старейшем и наиболее почитаемом международном конкурсе вин и крепких напитков International Wine & Spirit Competition в Лондоне, и подтвердила это звание потом еще дважды – в 2020 и в 2023 году.
А вы хотели бы попробовать джин из круассанов или предпочтете «старую добрую классику»?
Еще интересное: