Правильный завтрак очень важен — как для взрослых, так и для детей. Он дает энергию и в целом хорошо влияет на здоровье. Детский эндокринолог, к. м. н., руководитель Центра лечения и профилактики метаболических заболеваний и ожирения ФГБУ ГНЦ «НМИЦ эндокринологии» Минздрава РФ Ольга Васюкова рассказала, чем лучше всего кормить утром школьников.
Она сообщила, что в ее учреждении на протяжении последних пяти лет исследуют основной обмен, то есть минимум энергии, который организм тратит для поддержания основ жизнедеятельности — чтобы сердце сокращалось и легкие дышали. Эксперты пришли к выводу, что если ребенок ест утром (чем раньше, тем лучше), то скорость основного обмена повышается и сохраняется более высокой в течение всего дня. А вот если он не завтракает и первый прием пищи приходится уже на обеденное время, то эффективность потраченных калорий будет ниже.
Таким образом, завтракать нужно обязательно. При этом не стоит есть утром сладкую, углеводистую пищу. Лучше, если завтрак будет состоять из белковой пищи. Например, можно предложить ребенку омлет, молочную кашу, отварное яйцо или яйцо-пашот. Это более полезные и здоровые варианты.
Некоторые дети отказываются есть утром. Как правило, это происходит по двум причинам. Первая — если он поздно поел и в восемь утра, когда нужно идти в школу, еще переваривает ужин. Вторая причина — это гастроэнтерологические заболевания и патологии: рефлюксы, дискинезия желчевыводящих путей, гастриты. Они встречаются очень часто, особенно у детей дошкольного возраста. При этом в силу возраста ребенок не может объяснить, что его беспокоит. Однако если начать подробно его расспрашивать, то все эти признаки и проблемы, которые требуют врачебного контроля и внимания, обычно выявляются, отметила Ольга Васюкова.
«Родителям нужно выяснить, почему ребенок не хочет завтракать, пересмотреть режим. И все-таки завтраки должны быть обязательно — в идеале дома, перед школой», — подчеркнула врач.
Если школьник все же отказывается есть утром, нужно дать ему что-то с собой на перекус. Например, бутерброд — на сером, черном, отрубном, цельнозерновом хлебе. И не с колбасой, а с запеченной курицей, индейкой, телятиной, говядиной. Можно положить в портфель ребенка бутерброд с сыром, овощами, с добавлением рыбы или мяса. Еще один хороший вариант — кефир или йогурт в бутылочке, но они должны быть без сахара.