Мини-голубцы из пекинской капусты — это легкое и питательное блюдо. Идеальное сочетание нежного куриного фарша, сочных овощей и риса создают уютный вкус домашней кухни. Готовятся голубцы относительно быстро и не требуют сложных ингредиентов, а пекинская капуста придает голубцам особенную мягкость и нежность. Мини-голубцы из пекинской капусты Устроила шоу в зале суда: как Блиновская отреагировала на потерю Бентли и особняков Плoть загнoилaсь. Как молодая россиянка попала в дом престарелых
Мини-голубцы из пекинской капусты — это легкое и питательное блюдо. Идеальное сочетание нежного куриного фарша, сочных овощей и риса создают уютный вкус домашней кухни. Готовятся голубцы относительно быстро и не требуют сложных ингредиентов, а пекинская капуста придает голубцам особенную мягкость и нежность.
Мини-голубцы из пекинской капусты
- Категория - Основное блюдо
- Кухня - Русская
- Время готовки - 1 ч.
Ингредиенты
- Рис - 100 г
- Куриный фарш - 300 г
- Пекинская капуста - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Молотый черный перец - по вкусу
- Томатная паста - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Лавровый лист - 1 штука
Пищевая ценность порции
- Калорийность - 269 ккал
- Белки - 20 г
- Жиры - 8 г
- Углеводы - 29 г
Приготовление
- 1. Разберите пекинскую капусту на отдельные листочки и удалите жесткую нижнюю часть, оставляя только верхнюю половину.
- 2. Доведите до кипения воду в большой кастрюле и опустите листы капусты в кипяток на 1–2 минуты. Затем достаньте их шумовкой и переложите в чашу с холодной водой для полной остановки теплового процесса.
- 3. Когда капустные листья остынут, слейте воду и обсушите их бумажными полотенцами.
- 4. Натерите морковь на терке, а лук мелко нарежьте. Обжарьте их на оливковом масле до мягкости.
- 5. Перелейте половину обжаренных овощей в миску и остудите. Затем добавьте туда куриный фарш, рис, яйцо, специи и соль и тщательно перемешайте начинку.
- 6. На край каждого капустного листа выложите 1 столовую ложку начинки и заверните конвертиком, как голубец.
- 7. Разогрейте небольшое количество оливкового масла на сковороде и обжарьте голубцы с обеих сторон до золотистой корочки.
- 8. К оставшимся овощам добавьте томатную пасту и пасту из болгарских перцев (если есть), посолите и приправьте специями.
- 9. Переложите овощи в сотейник или глубокую сковороду, сверху выложите обжаренные голубцы. Залейте все кипятком так, чтобы голубцы были покрыты, а затем добавьте лавровый лист.
- 10. Накройте крышкой и тушите на медленном огне примерно 30–40 минут до полной готовности.
- 11. Подавайте мини-голубцы с соусом и сметаной.
Устроила шоу в зале суда: как Блиновская отреагировала на потерю Бентли и особняков
Плoть загнoилaсь. Как молодая россиянка попала в дом престарелых