Согласно открытом опросу сервиса по поиску высокооплачиваемой работы SuperJob, тюменцы имеют свои предпочтения в начинках для блинов.
Наиболее популярной начинкой для блинов среди респондентов оказалась мясная, которую выбрали 30% опрошенных. На втором месте расположилась творожная начинка с 28%, а третью позицию заняло сгущенное молоко — 20%. Также 17% участников опроса предпочитают блины с икрой, 12% — с вареньем, а 10% — со сметаной. Ветчину и сыр выбрали 7% респондентов, а 4% отдали предпочтение красной рыбе.
Интересно, что мужчины чаще выбирают такие начинки, как сгущенное молоко, икра и мед, в то время как женщины предпочитают творог, ветчину, сыр и красную рыбу. 9% опрошенных предпочитают блины без начинок, и только 2% заявили, что вообще не едят блины.
Согласно данным сервиса моментальных платежей T-Pay, в конце января — начале февраля 2025 года средний чек на популярные начинки для блинов на Масленицу вырос в годовом выражении. Например, средняя цена на варенье увеличилась на 12% (до 211 рублей), на сгущенное молоко и творог — на 13% (до 132 и 101 рубля соответственно), а на фарш — на 15% (до 302 рублей). Красная икра подорожала на 31% и теперь стоит 1678 рублей.
В 2024 году в Масленичную неделю (11-17 марта) наблюдался заметный рост спроса на сгущенное молоко (+90%), красную икру (+43%), варенье (+40%), сметану (+20%), фарш (+12%) и творог (+9%) по сравнению с предыдущей неделей, при этом значительных изменений средних чеков на эти товары не зафиксировано.