Простой и очень вкусный рецепт картофельные пирожки с грибами.
Ингредиенты:
Картофель — 1 кг.
Шампиньоны — 300 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Мука — 3–4 ст. л.
Соль — по вкусу.
Перец чёрный молотый — по вкусу.
Масло растительное — для жарки.
Приготовление:
Картофель очистите, вымойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и разомните картофель в пюре.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Грибы вымойте и нарежьте тонкими пластинками.
Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжаривайте всё вместе ещё 5–7 минут, периодически помешивая.
В готовое картофельное пюре добавьте обжаренные грибы с луком, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
Всыпьте муку и ещё раз перемешайте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Сформируйте из картофельной массы небольшие лепёшки и выложите их на сковороду.
Обжаривайте пирожки с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые пирожки подавайте горячими со сметаной или любым другим соусом на ваш вкус.
Приятного аппетита!