Чем ближе весна, тем сильнее хочется летних блюд на столе. Самым простым вариантом можно считать салат из свежих овощей. Однако цены на них способны здорово ударить по кошельку, поэтому рачительные хозяйки стремятся увеличить объем салата за счет более дешевых ингредиентов. Помимо обычной капусты, для этой цели можно использовать и пекинскую, поскольку она более мягкая и сочная. Вот попробуйте!
Ингредиенты:
- помидоры — 4 шт.;
- огурцы салатные — 2 шт.;
- пекинская капуста — ½ кочана;
- желтый болгарский перец — 1 шт.;
- свежий укроп или петрушка — 1 пучок;
- оливковое масло extra virgin — 3–4 ст. л.;
- соевый соус — 2 ст. л.;
- зернистая горчица — 2 ч. л.;
- мед — 1 ч. л.;
- черный перец — щепотка;
- винный уксус — 2 ч. л.;
- соль — по вкусу.
Огурцы и помидоры порезать произвольно, перец нашинковать соломкой. Пекинскую капусту тонко нашинковать поперек вилка и размять руками с солью. Зелень мелко порубить ножом. Для приготовления заправки в кружке смешать масло, соевый соус, уксус, мед, горчицу и перец, тщательно взбить вилкой до получения смеси однородной консистенции. Смешать все ингредиенты в салатнике, перемешать и отправить на четверть часа в холодильник, чтобы салат немного настоялся. Разноцветные ингредиенты дополнят летний вкус салата, и ваша трапеза будет по-настоящему праздничной.
Читайте также:
Чахохбили по-грузински: классический рецепт с курицей и красным вином
Умопомрачительный рецепт постного борща для диеты «Стол № 5»
Что такое халяльное мясо, как его производят и почему у него необычный вкус
Худеем со вкусом: бризоль с цветной капустой на сковороде на ужин
«Сезам, откройся!»: как выбрать вкусный кунжут для салатов и выпечки
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале