Ингредиенты:
Тесто:
Мука-360 гр
Масло сливочное- 200 гр
Соль- щепотка
Разрыхлитель- 10 гр
Яйцо-1 шт
Сахар -150 гр
Сметана 2 ст ложки
Крем:
Ванилин
Крахмал- 2 ст. Ложки
Сахар- 4ст ложки
Молоко-350 мл
Яйцо- 1шт
Ну и 3 небольших яблока
Приготовление:
Тесто:
Масло ( не морозить) порезать на кусочки и растереть с мукой. Добавить разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, сметану и вымесить тесто. Тесто должно получиться мягким. Готовое тесто убрать в холодильник пока готовим начинку.
Крем:
Яйцо взбить с сахаром , добавить крахмал и ванилин, еще раз все хорошо перемешать. Влить молоко и поставить на средний огонь. Довести до кипения непрерывно помешивая. Крем снять с плиты, нарезать яблоки тонкими ломтиками.
Тесто разделить на две части. Большую часть2/3 раскатать в пласт и выложить в разъемную форму диаметром 20 см, сделать бортики. Выложить яблоки и залить сверху кремом. Оставшееся тесто раскатать и нарезать на полоски, выложить сверху сеточкой на заварной крем. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
