Тит Флавий Домициан, являлся последним римским императором династии Флавиев. Он правил в период с 81 по 96 год нашей эры и был убит на 45 году жизни придворными чиновниками и не случайно. Вряд ли кто то хотел снова и снова переживать описываемое в этой статье пиршество. Есть точные упоминания об этом ужине у римского историка Диона кассия. Вот как он описывает это торжество.
Группа римских сенаторов прибыла на банкет по приглашению, императора Домициана. Император подготовил для гостей по истине мрачный прием. Вместо теплой, праздничной сцены с льющимся рекой вином и удобными диванами они находят полностью черную комнату, от стен мебели, слуг до блюд. У каждого из их мест стоит персонализированный надгробный камень. Слуги полностью выкрашенные в черный цвет, входят «как призраки» и танцуют по комнате. Еда на ужине была не только черной но и меню состояло из блюд, которые в римской традиции тех времен, обычно предлагают мертвым. Интригует? Тогда читаем дальше.
Домициан вероятно был большим поклонником римской традиции "momento mori" - помни о смерти. Такие подарки как "Larva convivalis", маленькие бронзовые скелеты, были обычными подарками на ужине. Они напоминали гостям о том, что нужно наслаждаться мимолетными
После ужина гости проводили всю ночь в ожидании приказа о казни, который мог прийти в любой момент. Наконец утром Домициан отправил гонцов, чтобы сообщить им, что надгробия (которые, как выяснилось, были сделаны из чистого серебра), дорогая посуда и слуги-рабы будут подарены им.
Larva convivalis, маленькие бронзовые скелеты, были обычными подарками на ужине. Они напоминали гостям о том, что нужно наслаждаться мимолетными удовольствиями, ведь смерть всегда рядом. Маленькие скелеты были сделаны с подвижными конечностями, чтобы они могли присоединиться к пиршеству и станцевать.
В ноябре 2024 года журналист Сэм Обраян и археолог Фарелл Монако которая занимается изучением кулинарии в древности, озадачились вопросом воссоздания кулинарной составляющей этого ужина. Вот что из этого получилось.
Меню ужина.
Гости ужина усаживались на кушетки за стол. Перед ними симметрично раскладывали жареную кефаль, крошечные булочки panis quadratus, куриные яйца угольного цвета, финики, посыпанные черным перцем, и нутом. Все блюда были темно-черного цвета и подавались исключительно в черной посуде.
Со стороны всех, кроме Домициана, царила мертвая тишина, как будто они уже находились в царстве мертвых, а сам император беседовал только на темы, связанные со смертью и резней. — Дион Кассий, «Римская история»
Для того, чтобы ужин императора стал чёрным, придворные повара использовали такие ингредиенты, как чернила каракатицы или чёрный перец, как рекомендовали древнеримские повара, например Апиций.
Конечно, Домициан мог быть эксцентричным хозяином, чей авторитет придавал ещё больше опасности мрачным темам, но Дион Кассий описывает ужин так, будто это была ужасающая аномалия, в то время как в Риме на рубеже тысячелетий блюда в духе memento mori не были такой уж редкостью.
Скандальное правление Домициана закончилось его убийством, за которым последовало damnatio memoriae — официальное осуждение его памяти сенаторским указом. Статуи императора были разрушены, изуродованы или переделаны, а его имя было вычеркнуто из надписей в попытке государственного убийства персонажа.
Подписывайтесь. Ставьте лайки. Впереди еще много интересного.