Соус для пиццы Маргарита: классика итальянской кухни на вашем столе

Пицца Маргарита — это одна из самых известных и любимых пицц в мире. Её простота и яркие вкусы делают её настоящей классикой. Основой для пиццы является соус, который подчеркивает вкус свежих ингредиентов.

Пицца Маргарита

В этой статье мы поделимся простым и вкусным рецептом соуса для пиццы Маргарита, который легко приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

• 1 банка (400 г) помидоров в собственном соку (или 500 г свежих помидоров);
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 маленькая луковица (мелко нарезанная);
• 2-3 зубчика чеснока (мелко нарезанных или пропущенных через пресс);
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика;
• Соль и черный перец по вкусу;
• Щепотка сахара (по желанию, для балансировки кислоты).

Приготовление:

1. Если используете свежие помидоры, обдайте их кипятком, снимите кожицу и нарежьте на мелкие кусочки. Если используете консервированные помидоры, просто откройте банку и слейте лишний сок.
2. В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте около 5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Затем добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты, пока он не начнет издавать аромат.
3. В кастрюлю к луку и чесноку добавьте нарезанные помидоры (или помидоры из банки). Перемешайте и доведите до кипения.
4. Добавьте сушеный орегано, базилик, соль, черный перец и, если нужно, щепотку сахара для балансировки кислоты. Хорошо перемешайте.
5. Уменьшите огонь и дайте соусу покипеть на медленном огне около 20-30 минут. Это позволит ему загустеть и вкусам хорошо смешаться. Не забывайте периодически помешивать.
6. Попробуйте соус и при необходимости добавьте больше соли, перца или сахара.
7. Соус для пиццы Маргарита готов! Дайте ему немного остыть перед использованием. Нанесите его на основу пиццы, добавьте свежую моцареллу, базилик и оливковое масло, а затем запекайте до золотистой корочки.

Заключение

Приготовление соуса для пиццы Маргарита – это простой и увлекательный процесс, который позволяет вам создать настоящую итальянскую атмосферу прямо у себя дома. Этот соус подчеркнёт вкус свежих ингредиентов и сделает вашу пиццу по-настоящему восхитительной.

Попробуйте этот рецепт, и вы откроете для себя секреты классической итальянской кухни! Приятного аппетита!

Более подробную статью с дополнительными материалами можно прочесть у нас на сайте Sousec.ru.

Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.