Может показаться, что для посевов ещё слишком рано, но на самом деле сейчас самое время посеять в теплице холодостойкие раннеспелые культуры, такие как редис и зеленные.
- В теплице перекопайте почву и укройте спанбондом или плёнкой на 5-7 дней - пусть почва прогреется.
- Теперь можно сеять. Выбирайте культуры ранних сроков созревания и устойчивые к холоду - это редис, листовой салат, руккола, салатная горчица, укроп и др.
- В начале апреля можно ждать появления всходов, и вскоре вы соберёте витаминный урожай ранней зелени и редиса.
Редис требователен к плодородию почвы. С осени землю перекапывают с торфяным или навозным компостом (5-6 кг/кв.м) на полный штык лопаты. Весной перед перекопкой вносят по 30 г на кв.м нитрофоски или Удобрение “Весеннее” Фаско.
Стеблевание и формирование мелких корнеплодов может происходить в загущенных посевах (норма высева 2-7 г/кв.м) при недостатке влаги, плохой освещенности, если используете нерайонированные сорта или мелкие семена.
При выборе сорта определите, сколько и какой редиски надо.
Хотите получить много крупной и красной - сейте Красный великан (68 г, 3,5 кг/кв.м). Желаете с белым корнеплодом - выращивайте Осенний гигант (170 г, 3,5 кг/кв.м). С высоким содержанием витамина С - Жара , Красный великан (36 мг%). Мечтаете удивить всех оригинальным цветом или формой - пригодятся Злата (желтый), Овен (удлиненно-цилиндрический), Светлячок (сосульковидный с просвечивающей мякотью), Слава (цилиндрический двуцветный), Вариант (розово-сиреневый) или Тогул (лилово-розовый).
Часто редис выращивают как промежуточную культуру - до высадки огурца или томата, поздних сортов цветной капусты, перед летним посевом репы или после уборки раннего картофеля и зеленных. Советуем сеять его и как уплотнитель в междурядье белокочанной и цветной капусты или огурца, где он успеет созреть до того, как эти культуры разрастутся и закроют ему солнце.
Чтобы ускорить появление всходов, семена перед посевом на сутки замочите в воде. Посев заделайте на глубину 2-3 см, грядки замульчируйте торфом или перегноем (слоем 3 см) и укройте от пересыхания полиэтиленовой пленкой.
Всходам редиса сильно вредит крестоцветная блошка. Для защиты от нее грядки обработайте золой или инсекто-акарицидом Фитоверм “Цветочное счастье” Фаско.
В фазе первого настоящего листа всходы проредите, оставляя в рядке растения раннеспелых сортов через 4-5 см, среднеспелых - 6-7 см. Посевы регулярно через два-три дня поливайте, после чего рыхлите почву. В жаркую и сухую погоду это делают ежедневно в вечерние часы.
Корнеплоды надо вовремя убирать, если они перерастут, то быстро потеряют вкус, растрескаются, мякоть их станет грубой или дряблой. Раннеспелые сорта готовы через 20-30 дней, поздние - через 40-60. Весной сбор проводите в два-три приема по мере созревания, а осенью для хранения - один раз перед заморозками.
Собранный редис можно хранить в полиэтиленовом пакете две-три недели в нижнем отделении холодильника при температуре плюс 2-5º, удалив ботву и оставив черешки по 2-3 см.
Едят редис свежим. У него острый вкус и он идеально сочетается в салатах с другими овощами, особенно зеленым луком.
Во Франции и Голландии с ним готовят бутерброды. В Германии режут поперек крупные осенние корнеплоды, подсаливают и подают как закуску к пиву. В Китае популярен салат из 7-дневных проростков редиса. А на Руси это главный компонент окрошки. Но есть можно не только корнеплоды: весной нежные листья добавляют в салат и заправляют ими суп.