✅ Ингредиенты:
300 г картофель (отварной)
200 г свёкла (отварная)
150 г морковь (отварная)
150 г солёные огурцы
100 г квашеная капуста (по желанию)
100 г зелёный горошек (консервированный, по желанию)
1 шт. лук репчатый (или зелёный лук)
3 ст. л. растительное масло (подсолнечное или оливковое)
10 г укроп (зелень)
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
🍽 Как готовить:
Картофель и морковь отварить до готовности (25 минут), отдельно отварить свеклу (45 минут), остудить и очистить.
Нарезать кубиками картофель, свёклу, морковь и солёные огурцы.
Лук мелко нарезать.
В миске смешать все нарезанные овощи, добавить квашеную капусту и зелёный горошек, мелко нарезанный укроп.
Заправить салат растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Аккуратно перемешать.
❗️ Заметки:
Для более яркого вкуса можно добавить сок лимона.
Я добавляю еще свежий огурец, репчатый иногда заменяю зеленым луком.
Сначала с маслом смешиваются все овощи, кроме свеклы, тщательно; свеклу добавляю в конце, иначе салат весь окрасится в красный цвет.
В холодильнике сильно портится вкус, его лучше не хранить, есть сразу после приготовления, еще теплым. Сваренные овощи перед нарезкой охлаждаю не полностью.
🎱 Калорийность:
Всего блюда: ~800 ккал
На 100 г: ~80 ккал
⚡️ БЖУ на 100 г:
Белки: 2 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 10 г
ГИ (гликемический индекс): ~30
#салат #русская #60мин
🫕 МаринадЪ