Неординарный ужин — то, что нужно, чтобы разнообразить рутинные будни, наполненные повседневными заботами. Иногда так хочется встряхнуться и переключиться на что-то необычное, но при этом не тратить много времени на сложные приготовления.
У меня есть идея: всего за 30 минут вы сможете насладиться удивительными оттенками средиземноморской кухни, которые подарят вам новые и восхитительные вкусовые впечатления.
«Pasta nero» — это популярный вид итальянской пасты, который может быть представлен в различных формах: спагетти, спираль или бантики. Своей необычной расцветкой паста обязана чернилам каракатицы, которые придают ей легкий морской аромат и неповторимый вкус.
Эта паста идеально сочетается с белым итальянским вином. Рекомендуем обратить внимание на молодые вина из региона Венето, которые отличаются ароматами дыни, груши и белых цветов. Также стоит попробовать сорт верментино — маслянистое вино с яркими цитрусовыми и лаймовыми оттенками, дополненными нотами итальянских трав, груши и приятной минеральностью.
Чёрные спагетти с креветками
Всего за 30 минут вы можете приготовить изысканное итальянское блюдо — пасту с креветками. Это восхитительное угощение станет украшением любого праздничного стола и внесет разнообразие в привычный ужин!
Ингредиенты:
- Спагетти с чернилами Каракатицы — 500 г
- Креветки — 300 г
- Твердый сыр — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки 33% — 200 мл
- Оливковое или растительное масло — 50 г
- Специи и зелень — по вкусу
Приготовление:
Шаг 1: Замороженные креветки разморозьте, промойте и очистите. Сыр натрите на мелкой терке. Поставьте воду для спагетти.
Шаг 2: Разогрейте сковороду и обжарьте слегка раздавленный чеснок в масле. Выньте чеснок и в получившемся масле обжарьте креветки с двух сторон в течение 2 минут. По готовности снимите их со сковороды.
Шаг 3: В кипящую воду выложите спагетти, не ломайте их — настоящие итальянцы не ломают пасту! Положите пучок на центр и слегка приминая погрузите в воду. Подсолите и варите до готовности, следуя инструкции на упаковке.
Шаг 4: Когда спагетти будут готовы, слейте воду и закиньте их в сковороду. Залейте сливками и посыпьте тертым сыром. Постоянно помешивая, потушите на медленном огне в течение 3-5 минут.
Шаг 5: Перед подачей выложите на порцию обжаренные ранее креветки, украсьте веточкой свежей зелени и подавайте с бокалом белого вина.
На нашем сайте вы найдёте чёрные спагетти с чернилами каракатицы и множество других вкусняшек!