Растительные масла, орехи, семена и рыба — все это источники полиненасыщенных жирных кислот, которые помогают предотвратить развитие атеросклероза, заявила в комментарии РИА Новости главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.
Она отметила, что стоит ограничить потребление солений, маринадов, колбас и копченых продуктов, так как в них содержится большое количество насыщенных жиров и соли.
Вместо этого нужно выбирать растительные масла холодного отжима в качестве источника полезных жиров. Добавляйте их в готовые блюда, не подвергая нагреву. Растительные масла, орехи, семена и рыба являются важными источниками полиненасыщенных жирных кислот, включая омега-3. Эти жирные кислоты играют ключевую роль в синтезе веществ, которые помогают избежать атеросклероза, пояснила Стародубова.
Она добавила, что ненасыщенные жирные кислоты являются незаменимыми компонентами пищи, которые организм не способен синтезировать самостоятельно.