Ингредиенты:
Для коржей:
- 300 г савоярди (бисквитное печенье) 🍪
- 200 мл крепкого кофе (остывшего) ☕
- 50 мл рома или амаретто (по желанию) 🍹
Для крема:
- 500 г маскарпоне 🧀
- 3 яйца 🥚
- 100 г сахарной пудры
- 200 мл сливок 33% для взбивания 🥄
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
Для украшения:
- Какао-порошок для посыпки 🍫
- Шоколадные стружки (по желанию) 🍫
Приготовление:
- Приготовьте крем:В глубокой миске разделите яйца на белки и желтки. Взбейте желтки с сахарной пудрой до светлой и пышной массы.
Добавьте маскарпоне и ванильный экстракт, аккуратно перемешайте до однородности.
В другой миске взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно введите их в маскарпоне.
В отдельной миске взбейте сливки до устойчивых пиков и также аккуратно добавьте к крему. - Соберите торт:В глубокой тарелке смешайте остывший кофе с ромом или амаретто.
Быстро обмакивайте каждое печенье савоярди в кофейную смесь и укладывайте их на дно формы (размером 20 см).
На печенье выложите половину крема и равномерно распределите его.
Повторите процесс с еще одним слоем печенья, снова обмакивая их в кофе, и выложите оставшуюся часть крема сверху. - Украсить:Накройте торт пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Перед подачей посыпьте торт какао-порошком и, по желанию, украсьте шоколадными стружками. - Подавайте:Нарежьте торт на порции и подавайте с чашечкой кофе или чая.
Приятного аппетита! Этот тирамису обязательно удивит ваших гостей своим вкусом и текстурой! 🎉☕😊