Гранулированный лед: зачем и кому он нужен?
Гранулированный лед – это мелкие пористые гранулы льда, которые получают при замораживании воды в специализированных установках. Он отличается от кубиков льда высокой эффективностью охлаждения и гибкостью в использовании, что делает его популярным в пищевой промышленности. Температурный режим такого льда составляет ~ -2 градуса.
Кому пригодится гранулированный лёд?
Рестораны и бары
Используется для быстрого охлаждения напитков, не разбавляя их. Или для подачи шампанского в специальном ведерке.
Упаковка и транспортировка продуктов
Применяется для хранения и транспортировки рыбы, мяса и морепродуктов, поддерживая их свежесть.
Супермаркеты
Часто встречается в отделах со свежей мясной и рыбной продукцией, используется в качестве ледяной подушки.
Пекарни
При вымешивании теста иногда также используют гранулированный лёд. Добавление льда в тесто помогает снизить его температуру, добиться нужной текстуры и удержать влагу в замешиваемоц заготовке.
В наличии у ТДО имеется широкая линейка льдогенераторов с объемом от 70 до 500 килограммов, Вам всегда будет из чего выбрать устройство, которое подходит под ваши объем и технологию производства.
Все модели льдогенераторов доступны к заказу на нашем сайте.
Хотите уточнить подробнее о моделях и их характеристиках? Наши менеджеры с радостью Вам ответят.
📞 8 (800) 500-47-65
📍Наши адреса:
Алтуфьевское шоссе, 37с2
Михневская улица, 21с3