При выборе пельменей нужно обращать внимание на количество мяса в продукте и использовать лёгкие соусы. Об этом 18 февраля сообщила пресс-служба Роспотребнадзора края.
18 февраля празднуется Всемирный день пельменей. К празднику Роспотребнадзор напомнил, как нужно правильно выбирать полуфабрикаты. В ведомстве отметили, что стандарты производства допускают пять категорий качества: от А до Д.
Пельмени категории А самые «мясные» - в их составе должно содержаться от 80% и больше мяса. В категории Д его доля меньше 20%.
Так как пельмени являются калорийным продуктом, в Роспотребнадзоре также напомнили, как можно уменьшить калорийность продукта. Диетологи советуют изменить рецептуру приготовления, использовать муку грубого помола для теста.
Фарш должен состоять из нежирного фарша, туда можно добавить бело мясо птицы. Также будет полезным уменьшить размер порции. От майонеза тоже стоит отказаться – вместо него можно взять нежирную сметану или йогурт.