В преддверии масленичной недели решила сделать обзор на новинки от Гарнец (публикация сделана в рамках конкурса Дзен к Масленице). Блины получаются яркие, ажурные, вкусные, не рвутся, мягкие (не резиновые). Готовить легко, идеально подойдут для тех, кто не любит долго готовить или новичков в безглютеновой диете. Кому не подойдёт смесь - тем, у кого непереносимость молочных продуктов, т.к в составе есть сухое молоко!! Готовить можно на воде, на молоке, на растительном молоке. Я выбрала 3 вариант, буду замешивать тесто на миндальном растительном молоке.
Приготовление:
Вилкой или венчиком взбиваем яйцо
Подогреваем растительное молоко - должно быть тёплое, но не горячее, чтобы не свернулось яйцо. Добавляем яичную смесь и перемешиваем.
Высыпаем смесь для блинов в чашку. Я делала одновременно из 3 видов смеси, брала каждой по пол пачки - 150 г.
Добавляем по 300-400 мл молочно-яичной смеси в каждую чашку. Объём жидкости зависит от ваших вкусовых предпочтений - хотите более толстые блины или тонкие.
Тщательно перемешать, дать постоять 10 мин, добавить по 1 ст.л подсолнечного масла в каждую чашку, ещё раз перемешать. Можно перемешивать с помощью миксера, взбивая на низких оборотах. Если жидкость вводить постепенно, тщательно перемешивая каждый раз, то комочки не будут образовываться.
Поджариваем блин с двух сторон на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.
Блины из смеси "зелёный бархат", цвет придаёт измельчённый шпинат. Хорошо подойдут сытные начинки, например: творожный сыр и красная рыба; натертый сыр, отварная курочка (яйцо) и майонез; творожный сыр и авокадо и т.д
Блины из смеси " Красный бархат ". Цвет придаёт свёкла. Когда разводишь тесто, запах свёклы чувствуется, но в готовом варианте он отсутствует. Из 3-х смесей эта оказалась в моей семье фаворитом. Красивый цвет, отсутствие запаха и вкуса свёклы, хорошо сбалансирована соль/сахар. Подойдут любые сладкие начинки, ягоды, джемы.
Смесь "Жёлтый бархат". Яркий солнечный цвет придаёт куркума. Если пробовать без начинки, то в блинах слегка присутствует вкус куркумы, если добавляете топпинги, то его уже не уловить. Подойдут как сладкие, так и сытные начинки.
Однозначно могу сказать, что новинки мне понравились, придумала парочку рецептов с ними, позже опубликую.
Надеюсь обзор был полезен и каждый выберет какого цвета блин он хочет съесть😉.
С наступающей Масленицей!
Ингредиенты даю из расчёта на 150 г (пол пачки) смеси:
Смесь для блинов - 150 г
Подсолнечное масло - 1 ст.л
Вода/молоко/ растительное миндальное молоко - 300-400 мл
Яйцо - 1 шт (С2)
Чтобы блины получились и не подгорели, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал 😁😉 Можете поблагодарить за рецепт с помощью Доната: dzen.ru/id/5d23627bd5135c00ad1fb8d4?donate=true
Также у меня на канале в подборке ниже Вы можете найти и другие рецепты блинов.