У меня прямоугольная форма - 20 см * 30 см.
Ингредиенты:
листы лазаньи- у меня хватило 9 листов
фирмы Barilla (их заранее отваривать не надо)
Фарш мясной -500-700гр.
Лук -2 шт.
Помидор средний - 4 шт.
Чеснок - 2 шт.
Молоко-1 уп (900 мл)
Масло сливочное - 100гр.
Мука пшеничная -100гр.
Сыр твердый - как вы любите, мне хватило и 200 гр, можно и больше )
Лазанью сыром не испортишь)))
мускатный орех - на вкус
гранулированный чеснок-на вкус
Перец черный - на вкус
Масло оливковое (подсолнечное)
Заливаем помидоры кипятком.
Лук и чеснок нарезаем мелко.
Я чеснок во все блюда нарезаю так - сначала ручкой ножа раздавливаю дольку чеснока, потом мелко нарезаю.
Морковь натираем на средней терке.
Обжариваем слегка чеснок на масле.
Далее добавляем лук
После того как слегка поджарился чеснок с луком добавляем морковь
Обжарили и добавляем фарш
Посолить, поперчить по вкусу и тушим до готовности. Пока фарш с овощами тушится, с помидор снимаем кожуру и натираем на тёрке.
Добавляем томаты в готовый фарш с овощами.
И тушим еще минут 5.
Включаем духовку на 180 гр.
Начинаем готовить соус «Бешамель»
Растапливаем сливочное масло
Добавляем в него муку, слегка обжариваем и хорошо перемешиваем.
После тонкой струйкой вливаем молоко, все хорошо перемешиваем и доводим до кипения, варим до состояния жидкой сметаны.
По желанию добавляем чеснок и мускатный орех.Я добавила гранулированный чеснок.
Если у вас все же образовались комочки в соусе, то можно пропустить соус через сито, комочки растереть с помощью сито и ложки)
Натираем сыр на средней тёрке.
На дно формы кладём фарш небольшим слоем
Сверху фарша немного соуса бешамель и распределяем ложкой или чем вам удобнее
Сверху складываем листы лазаньи.
И снова фарш , соус, сыр
И так можно сделать три слоя, все зависит от вашей формы и от вашего вкуса и ваших предпочтений))) фантазируйте.
Мой последний слой: фарш, сверху посылаю сыром и остатками соуса бешамель.
Ставим в духовку на 40-45 минут
По желанию можно еще натереть сыр пармезан и после 45 минут посыпать лазанью сверху и подержать минут 5 в духовке))) я в этот раз обошлась без этого.
Простите 🙏🙏 забыла сфоткать когда вытащила из духовки))) опомнилась когда уже нарезала лазанью 🙈.
Приятного аппетита !)