В этой серии Джин пришел в дом Хон Джинкён (р. 1977)- это бизнесвумен, модель, ведущая шоу, и комическая актриса. В 2022 году Хон пожертвовала 100 миллионов на помощь обездоленным корейским детям.
Джин подарил Джикён ликер собственного изготовления.
Джин поначалу очень стеснялся - это было заметно. В одной из предыдущих серий он признавался, что не умеет разговаривать с женщинами. Поэтому здесь включил режим "хорошего мальчика".
Джинкён сказала, что ее дочь-подросток - Арми, и никогда не простит матери, когда узнает, что Джин был в их доме, а ей не сказали! Джинкён симпатичная и очень элегантная - сразу видно, что модель. И характер сильный - она как-то сразу "перетянула одеяло на себя" - сказывается многолетний опыт ведущей шоу. Оба удивлялись этому обстоятельству:
Джинкён потихоньку подкалывала Джина, пытаясь его разморозить, но он все равно вел себя как на светском приеме и все время извинялся, но ухитрялся при этом быть смешным. Джинкён даже воскликнула: "Почему ты такой смешной?", на что Джин серьезно ответил: "Потому что это развлекательное шоу". И попросил, чтобы Джинкён смеялась, когда он шутит.
Но постепенно они оба расслабились и Джинкён явно подпала под очарование Джина, даже воскликнула: "Не смотри на меня так!" и потом спросила: "Каково это, родиться таким красивым?"
В этой серии Джин под руководством Джинкён готовил три блюда корейской кухни. Оказалось, ей сказали, что Джин сам захотел заниматься готовкой, а он, как всегда, был не в курсе: "Они никогда не говорят мне, что я буду делать!" Но признался, что любит готовить и дома чаще готовит сам, чем заказывает еду.
Для начала они замариновали мясо для кальби (гальби)- корейское блюдо, которое готовят на гриле из говяжьих рёбер. Рецепт
Джин очень точно следовал рецепту Джинкён, отмеряя ингредиенты - даже убрал лишние 0,5 гр нарезанного лука!
Отправили мясо мариноваться на час - Джин сказал ему: "Спокойной ночи!" А дальше они занялись приготовлением чапче (чапчхе) - это корейская праздничная закуска на основе крахмалистой лапши (куксу):
Бататовую или иную восточную лапшу (фунчозу) жарят с овощами, грибами и (или) мясом в раскалённом кунжутном масле, заправляют соевым соусом и посыпают семенами кунжута. Закуска может подаваться к столу как горячей, так и холодной. Часто сопровождает блюда из риса.
Чапчхэ — классическое блюдо корейской придворной кухни со времени императора Кванхэгуна, правившего в 1608—1623 годах (Википедия).
Джин виртуозно нарезал лук и морковь, и вообще был очень внимателен:
Одновременно они готовили заправку для сокбакчи - это кимчи из редьки (дайкона). Заправка сложная - это рецепт самой Джинкён, потому что вообще-то вариантов множество. Дайкон среднего размера просто разрезали на половинки вдоль, обмазали заправкой, потом долили готовый бульон и добавили перья зеленого лука и листья горчицы.
Пробуют чапче:
Это только половина серии, что же они будут делать дальше? Ну, кальби пожарят, а еще? Интересно!
Подборка всех статей о BTS - ЗДЕСЬ