В этой статье мы расскажем о том, как вырос рынок готовой еды, почему он продолжит расти и сколько денег сейчас в этой сфере. А еще — поделимся готовым эффективным решением от ТАУРАС-ФЕНИКС.
Но сначала мысленный эксперимент:
Вы заказывали готовое блюдо из сервисов быстрой доставки? Или может быть видели лотки с готовой продукцией в супермаркетах и кофейнях? Средняя цена таких блюд — 200–300 рублей. Агентство OMI проанализировало отношение жителей городов-миллионников к готовой еде. 31 % опрошенных питаются охлажденной кулинарией и едой в лотках, которую заказывают в сервисах доставки. Эта тенденция не только сохранится, но и закрепится сильнее.
Обзор рынка готовой еды в России
В конце 2024 года объем рынка готовой еды составил 1 трлн рублей. Эксперты прогнозируют стремительный рост: к 2026 году показатель достигнет 1,5 трлн рублей, а к 2030 году — дорастет до 10 трлн рублей. Это подтверждают представители компаний INFOLine, «Магнит», «Спар Калининград» и «Яндекс Лавка».
Изменение образа жизни, увеличение числа занятых горожан и рост урбанизации создают спрос на качественные и удобные решения для питания.
Согласно исследованию на Retail.ru, ожидается, что рынок готовой еды может вырасти в 10 раз в ближайшие годы, что открывает перед вами новые возможности для получения прибыли.
Бизнес-потенциал производства готовой еды
Наш многолетний опыт сотрудничества с производителями и данные внутренней аналитики подтверждают, что для успешного бизнеса в сфере производства готовой еды необходимо соблюдать три ключевых фактора:
- Постоянно отслеживать текущие тренды и использовать их для оптимизации прибыли компании.
- Обеспечивать необходимое предложение для эффективного удовлетворения быстрого роста потребительского спроса.
- Внедрять автоматизацию процессов с целью повышения операционной эффективности и производительности.
Каждое из этих направлений взаимосвязано и требует комплексного подхода. Решение, которое объединяет все три фактора, — это автоматизированное оборудование, способное значительно улучшить процессы на производстве.
Одно решение для трех факторов
Трейсилер от ТАУРАС-ФЕНИКС: оборудование предназначено для автоматизации производства готовой еды. Это решение может обеспечить выпуск продукции на 16 820 000 порций в год.
Его основные преимущества:
- Автоматизация процессов.
Ускорение технологического цикла, снижение зависимости от ручного труда и уменьшение ошибок.
- Повышение качества.
Точное соблюдение технологических параметров гарантирует стабильное качество блюда.
- Оптимизация затрат.
Сокращение операционных расходов за счет минимизации потерь сырья и автоматизации производства.
- Подходит для всего.
Один компактный автоматический Трейсилер способен упаковать широкий ассортимент готовой продукции и полуфабрикатов: салаты, котлеты, супы, мясо, полуфабрикаты, сэндвичи и многое другое. Посмотрите на оборудование в деле.
Набросаем бизнес-план…
Средняя цена готового обеда в лотке — 300 рублей в сервисе доставки «Самокат». Себестоимость такой порции ≈ 150 рублей.
Если учитывать маржинальность в 150 рублей с порции, то дополнительное увеличение выпуска на 16 820 000 порций может привести к увеличению валовой прибыли примерно на:
16 820 000 порций × 150 рублей = 2,523 млрд рублей в год*
Внедрение Трейсилера на производство не только увеличивает объем выпуска, но и улучшит финансовые показатели за счет оптимизации затрат и высокого уровня производительности.
Станьте частью растущего рынка вместе с ТАУРАС-ФЕНИКС
Рынок готовой еды в России открывает большие возможности для бизнеса благодаря устойчивому спросу и перспективам масштабирования. Внедрение оборудования от ТАУРАС-ФЕНИКС способно увеличить производство и принести дополнительную прибыль.
Современные технологии, автоматизация производства и надежная упаковка уже сегодня трансформируют рынок, делая готовую еду удобным выбором для потребителей и прибыльным направлением для предпринимателей.
*Расчет произведен по данным открытых источников и может отличаться в зависимости от особенностей производства
