В каждой стране мира свои традиции и ритуалы. Это же касается и еды на завтрак. В одних странах предпочитают начинать утро с пшеничных хлопьев, в других с сэндвичей и чашки кофе. Какой бы ни была утренняя трапеза, именно она задаёт начало дня и заряжает энергией для великих дел.
Завтрак в Турции часто напоминает настоящее семейное застолье. Дело в том, что здесь принято подавать много разной еды. На столе можно увидеть солёный сыр, варёные яйца, оливки, пряные колбаски, яичницу, помидоры черри и традиционные лепёшки берек с маслом. Трапеза начинается с чашки чая, а заканчивается кофе, который улучшает пищеварение. Получается очень вкусно и сытно. А сами турки начинают утро с наслаждения общением с близкими.
Утро мексиканца начинается с присущим стране колоритом. Здесь готовят яичницу уэвос, которую подают на кукурузной тортилье. Блюдо обязательно приправляют острыми специями, добавляют помидоры, колбаски чоризо или красную фасоль. Дополняют утреннюю трапезу авокадо и папайя. Также иногда мексиканцы предпочитают есть утром кукурузные чипсы начос, бобы и сыр.
Во всём мире Франция славится своими круассанами. Считается, что именно с них и начинается утро истинного француза. По сути, так и есть. Круассаны действительно часто оказываются на столе местных жителей. Чтобы было вкусно, их отламывают по кусочку и макают в напиток или разрезают вдоль и смазывают сливочным маслом. Но ещё чаще здесь можно встретить тартин — хрустящий хлеб, смазанный маслом и конфитюром. Кроме этого, во Франции готовят блины. Они могут быть с морской солью, сыром, карамелью. Из напитков французы предпочитают горячий шоколад или кофе со сливками.
Утренние традиции в разных регионах Китая отличаются. Однако есть блюдо, которое хорошо знают и любят в каждом уголке страны. Это китайские пельмени димсам. Готовят их по разным рецептам, но в основном делают из тонкого рисового теста с начинкой из овощей, мяса или морепродуктов. Китайские пельмени не варят, а готовят на пару. Подают блюдо не только утром, но и в другое время дня. Если же китаец сильно торопится, он может быстро перекусить мягкой булочкой баоцзы с начинкой из тушёной капусты, свинины с имбирём, жареных овощей или пасты из кунжута и сахара и запить её напитком из соевых бобов. Ещё здесь любят хрустящие палочки ютяо, которые едят вместо хлеба.
Традиционный завтрак в Израиле - это салаты и разные закуски. На столе можно встретить сыры, оливки, консервированный тунец, запечённые баклажаны. Кроме этого, здесь часто готовят шакшуку. Это национальная израильская яичница. В рецепте есть не только яйца, но и другие ингредиенты, например помидоры, сладкий перец, сыр. Яичницу томят в густом томатном соусе, приправляя душистыми специями и зеленью. Получается очень вкусно и сытно.
В разных регионах Индии предпочитают разные блюда. Так, северяне любят завтракать алу паратха. Блюдо представляет собой обжаренную лепёшку с картофелем. Её обязательно макают в бобовую похлёбку. А вот южане любят хрустящие блины масала доса, которые делают из риса и бобов. Едят их с начинкой, например с сыром панир или пряными овощами. Заканчивают утреннюю трапезу кисло-сладким йогуртом или сладким чаем масала.
Россия - многонациональная страна. Поэтому меню завтраков здесь сильно отличается в зависимости от региона. Как правило, россияне предпочитают есть утром плотно и сытно. Среди популярных блюд овсяная или манная каша, яичница с сыром, блины, сырники, оладьи с вареньем или мёдом, бутерброды. Из напитков на столе можно встретить кофе, чай, молоко и какао.
Для приготовления английского завтрака в сотейник выложите фасоль и хорошо прогрейте на среднем огне, пока соус не загустеет. Не забывайте помешивать, чтобы фасоль не подгорела. В конце добавьте немного сливочного масла и поперчите. Сохраняйте в тепле. Разогрейте большую сковороду, добавьте немного масла и обжарьте полоски бекона до золотистого цвета. В той же сковороде обжарьте сосиски до румяной корочки. В это же время на другой сковороде в небольшом количестве сливочного масла обжарьте грибы и разрезанный пополам помидор. Не зажаривайте сильно, они должны лишь слегка зазолотиться. На антипригарной сковороде разогрейте масло и пожарьте яичницу-глазунью. Приготовьте тосты: обжарьте их на сковороде, где жарился бекон, или в тостере. Разложите на тарелки фасоль, яичницу, грибы, помидоры сосиски и бекон, сбоку положите тосты. Подавайте завтрак с кофе и апельсиновым соком.
В Корее завтрак практически не отличается от ужина или обеда. Корейцы привыкли начинать новый день с плотной пищи: риса, овощного супа или кимчи. В дополнение к основным блюдам на завтрак здесь также готовят обыкновенный омлет. Для приготовления кимбапа вначале отварите рис. Приготовьте яичные блинчики: взбейте яйца с солью, обжарьте с 2 сторон на разогретой сковороде с растительным маслом. Нарежьте длинными брусочками ветчину или вареную колбасу, крабовые палочки разрежьте вертикально на 4 части. То же самое проделайте с морковью. Обжарьте всё поочередно на кунжутном масле. Огурец и яичные блинчики также нарежьте длинными полосами. Консервированный тунец разомните вилкой и смешайте с майонезом. Рис перемешайте с кунжутными семечками и соевым соусом.
Оберните циновку для приготовления роллов пищевой плёнкой, положите лист нори. Распределите рис, оставив пару сантиметров пустыми с краю. Выложите на рис с краю полоску тунца, сверху яичный блинчик и остальные ингредиенты. Сформируйте кимбап. Сделайте так со всеми листами нори. Смочите нож в воде и разрежьте роллы на кусочки. Подавайте с соевым соусом.
Яйца и копченый лосось – традиционное сочетание на завтрак в Норвегии. Рыбу можно подавать практически с любым блюдом. Омлет с копченым лососем является премьерским рецептом норвежского завтрака, который существует во множестве вариаций. Хотя сыр и хлеб не самые сытные, есть одно норвежское блюдо для завтрака, богатое белком, хотя обычно его едят по особым случаям. Лакс ог эггерере - это, как правило, открытый сэндвич с яичницей-болтуньей и копченым лососем, хотя все готовят его немного по-разному. Норвегия является крупнейшим производителем лосося, поэтому вполне логично, что рыба появится на завтраке в стране.