Чрезмерное употребление десертов вызывает зависимость и провоцирует различные заболевания.
Споры о сладостях являются одной из центральных тем обсуждения исследователей. Одни призывают людей отказаться от потребления сахара и перейти на заменители, другие, считают, что сладкое, наоборот, приносит организму пользу. Диетологи считают, что эффект воздействия десертов на человека зависит от их потребляемого количества. Врач-методист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Краснодарского края, нутрициолог Екатерина Гузман рассказала, сколько сладкого в день можно есть без вреда для здоровья.
По словам специалиста, повышенный уровень сахара в крови может привести к развитию сахарного диабета, образованию атеросклеротических бляшек на стенках сосудов, увеличению риска инфаркта и появления заболеваний ротовой полости. Кроме того, чрезмерное потребление сладкого вызывает преждевременное старение.
– Сахар является питательной средой для бактерий в полости рта, которые вырабатывают кислоту, разрушающую зубную эмаль и вызывающую кариес. Также сахар участвует в процессе гликации – связывании сахара с белками, что приводит к образованию конечных продуктов гликирования. КПГ повреждают клетки и способствуют старению кожи, сосудов и других органов, – пояснила Екатерина Гузман.
Врач рассказала, что Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить потребление сладкого до 10% от общей калорийности рациона, а в идеале – до 5%. Допустимая порция сахара составляет примерно 25 граммов в сутки или же шесть чайных ложек. По данным американской кардиологической ассоциации, данные показатели составляют дневную норму для женщин, мужчинам же можно есть без вреда на 11 грамм сахара больше.
– Учитывайте все источники сахара. Не только сладости, но и газированные напитки, соки, соусы, обработанные продукты. Слушайте свой организм. Если вы чувствуете усталость, раздражительность или другие негативные симптомы после употребления сладкого, то, возможно, вам стоит сократить его потребление, – рассказала специалист.
Нутрициолог Екатерина Гузман советует выбирать сладости, в которых содержатся натуральные сахара, витамины, минералы и клетчатка. Например, мёд обладает антиоксидантами и полезными веществами, а тёмный шоколад содержит гораздо меньше сахара, чем молочный.
Ранее врач-методист Александр Горячев развеял мифы о похудении во сне. Специалист пояснил, как ночной отдых может повлиять на сжигание калорий.