[одного перчика будет достаточно]
Идеальный вариант, когда хочется чего-то легкого, но согревающего. Попробуйте, он наверняка пропишется в вашем меню.
🛒 Что нам понадобится?
- Картофель – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Имбирь свежий – 3 см
- Чеснок – 1 зубчик
- Масло растительное – 1 ч.л.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Сухие коренья – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Зелень – для подачи
👩🍳 Как будем готовить?
1. Чистим картошку, морковь, лук, чеснок и имбирь. Нарезаем все это дело крупными кусками – не мельчим.
2. Скидываем нарезку в кастрюлю, заливаем водой или бульоном – кто как любит. Ставим на средний огонь.
3. Как только закипит, ждем 5 минут и добавляем сухие коренья, соль и, если хочется, бульонный кубик. Оставляем вариться, пока картошка не станет мягкой.
4. Теперь добавляем масло – можно растительное, можно сливочное, как душе угодно.
5. Берем блендер и превращаем всё в гладкое пюре. Пробуем на вкус – вдруг чего-то не хватает? Исправляем, если надо.
6. Готовый суп разливаем по тарелкам, сверху посыпаем свежей зеленью. Можно добавить пару капель масла для красоты.
Подавать лучше всего с черным хлебом или сухариками – они отлично дополняют его нежную текстуру. Ну а дальше – просто наслаждаемся.🍵
🎩 Другие супы с болгарским перцем:
***
👩🏻🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь: